在蒸煮香肠和西式火腿的工业生产中需要哪些机械设备？
在蒸煮过程中，原料中的淀粉要顺次经过（）等物理化学变化过程。
酿酒生产非常注重原料的蒸煮，而蒸煮主要是使用原料充分（），否则淀粉很难转化生成糖。
蒸煮时，设备及加装盲板处的低点进行排凝液的目的是排除系统低点的油或者油水混合物，防止蒸煮系统产生死角而使蒸煮不合格。（）
简述黄酒酿造工艺中蒸煮的主要作用。
碱法蒸煮时，不属于碳水化合物碱性水解结果的是（）
原料蒸煮的目的、要求是什么？
果蔬罐藏容器主要有（）、（）和蒸煮袋。
连续蒸煮器中的计量装置和喂料装置主要有哪些类型？
管线设备蒸煮的目的是（）。
反应容器：主要是用来完成（）的物理、化学反应的容器。如：反应器、反应釜、分解锅、分解塔、高压釜、超高压釜、合金塔、交换炉、蒸煮锅、蒸球、蒸压釜等；
苯蒸馏蒸煮的主要目的是（）。
在蒸煮挤压过程中，膨化状态的形成主要由（）完成
在使用蒸煮锅蒸煮时，如果采用直接加热方式升高温度，必须采用药液循环加热系统。
（制浆）蒸煮
不属于蒸煮排放口设置目的的是（）。
系统蒸煮的目的是使存在死角的系统，借蒸汽蒸煮使死角内的可燃物挥发，一起随蒸汽排出系统，降低系统中可燃物含量，确保检修安全进行。
酒精发酵主要原料、淀粉质原料的蒸煮工艺有哪些？
简述碱法间歇法蒸煮主要过程及蒸煮工艺要确定的五个主要因素。
快速热臵换蒸煮技术中，蒸煮过程有（）次黑液臵换
加热炉炉管进行预蒸煮的目的是减少炉管蒸煮时对环境造成的污染。（）
简述碱法间歇法蒸煮主要过程及蒸煮工艺要确定的五个主...
21、碱法蒸煮中的渗透作用，除了压力浸透，还有 浸透。
连续蒸煮器的出现是蒸煮设备发展中的突破性进展，对制浆工业的迅速发展起了推动作用。它实现了间歇式蒸煮设备的（)全过程在同- -时间内的连续化。
