软罐头（蒸煮袋）经高压杀菌后宜用（）冷却法。
果蔬罐藏的基本原理
果蔬去皮的方法主要有（）、机械去皮、碱液去皮、（）和真空去皮。
园艺产品的加工方式主要有干制、（）、（）、腌制、罐藏、果菜汁和速冻等。
罐藏容器可分为哪几类？
食用菌的初级加工方法有（）、（）干制、罐藏和冻干。
引起罐藏食品变质的微生物类型有需氧性芽孢杆菌、（）、非芽孢细菌、（）和霉菌等。
抽空处理的条件和参数主要有（）、温度、（）和果蔬受抽面积。
果蔬干制的方法主要有（）和（）。
连续蒸煮器中的计量装置和喂料装置主要有哪些类型？
丝绵片也称丝绵套，简称丝绵。是茧壳经蒸煮后由人工拉制成袋状丝套，一般每片重（）。
反应容器：主要是用来完成（）的物理、化学反应的容器。如：反应器、反应釜、分解锅、分解塔、高压釜、超高压釜、合金塔、交换炉、蒸煮锅、蒸球、蒸压釜等；
化学法制浆中蒸煮的目的。碱法蒸煮使用的药液主要有哪些？
罐头的质量要从食品和罐藏容器的性质来评定。
果蔬加工中去皮方法主要有（）、（）、（）和手工去皮。
果蔬原料在冷藏过程中，很容易引起冷害，其诱发因素很多，主要有（）、（）和（）。
目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。
果蔬去皮的方法主要有手工去皮、（）、（）热力去皮和真空去皮。
罐藏容器应该具备下列哪些要求（）
蒸煮袋分为（）类。
外封式堵漏袋主要堵塞直径（）的裂缝的管道、容器、油罐车或油槽车、桶与储罐泄漏。
罐藏果蔬制品可在常温下保藏，保质期达（）年以上。
在软罐头中（）型蒸煮袋保存期限最长。
软罐头的主要容器是蒸煮袋，能耐121杀菌的蒸煮袋（）。
