白酒中微量香味物质含量极微,仅占总量的()左右。
白酒中酸过量会抑制酒的“放香性”,但不会改变白酒的味道。
白酒中杂醇油是()后经过发酵而生成的。
凡是经过储存后的白酒,其味向好的方面改进,储存时间长,醇厚,绵甜味好,但香味渐淡。
白酒香味成分分为()、()、()等三部分。
为什么白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量的风格的重要关键?
白酒在酒液入口腔后,香气立即充满口腔,这是白酒香味中的()。
芝麻香型白酒的主体香味成份为()。
白酒中的香味物质,如(),()等含量虽少,但阈值极低,有极强的香味,在白酒呈香上起到重要作用。
乳酸乙脂是白酒中香味成分之一。
下列关于浓香型白酒香味描述不正常的有()。
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。
酯类是白酒中香味的重要组份,在白酒中,除乙醇和水之外,酯的含量占第三位,现在白酒中检出的酯类有45种以上。
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒。
政府应该禁止白酒企业在其营业收入中扣除广告费用。这样的话,白酒企业将会缴纳更多的税金,他们只好提高白酒价格,而价格的提高又可以抑制白酒的消费,降低因过量饮酒而导致的各种疾病的发病率。 以下哪项最可能是上述论述的假设前提?
茅台型白酒的香味是()
白酒中糠醛、杂醇油、酪醇、丙烯醛等苦味物质含量过高,就会使白酒出现苦味。苦味主要来源于()和(),也有工艺上的毛病。
国家标准规定,白酒中甲醇含量(谷物原料)不得超过()g/100mL。杂醇油含量不得超过()g/100mL。
GB2757中,国家规定白酒中甲醇含量为()、杂醇油为()。
酒海是凤型酒的专用储存设备,每个酒海可以储存白酒()吨,它赋予凤酒一种特殊的香味,是有别于其他白酒的重要特性。
白酒中杂醇油是()后经发酵而生成的。
2012年,我国白酒产量已经超过1000万吨。如果把其中约占20%的无益于健康的过量饮酒控制住,可以节省约100亿千克粮食。()
白酒卫生指标规定杂醇油含量不得超过2.0g/L,重金属铅不超过__。