浓香型白酒的香味分以（）成分占绝对优势，无论有数量上还是在含量上都居首位，酯类成分约占香味成分问题的60%；其次是（），约占总含量的14%～16%；（）占第三位，约为总量的12%；（）（不含乙缩醛）则占总量的6%～8%；其他类物质仅占总量的1%～2%。
IgE.与过敏反应有关，其含量仅占人体免疫球蛋白总量的（）
白酒的微量成分占白酒的l％左右，总的一般可分为（）。
白酒中微量香味物质含量极微，仅占总含量的（）左右。
芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有哪些？
在浓香型白酒中，它的香气主要是由脂类物质所决定，脂类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
白酒中的香味物质，如（），（）等含量虽少，但阈值极低，有极强的香味，在白酒呈香上起到重要作用。
为了增加清香型白酒的香味，也允许酒中存在一定含量的己酸乙酯。
酯类是白酒中香味的重要组份，在白酒中，除乙醇和水之外，酯的含量占第三位，现在白酒中检出的酯类有45种以上。
茶叶中的香味物质一般在（）种左右。
在浓香型白酒中，它的香气主要是由酯类物质所决定，酯类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
浓香型白酒的香味物质及风格主要依靠微生物及其代谢产物（）的催化作用。
新分泌釉质基质所含矿物质仅占矿化物总量的（）。
清香型白酒的香味组分仍然是以酯类化合物占绝对优势，酯类物质中以乙酸乙酯为主导。
除色谱骨架成分外，凡含量小于（）mg/100ml的微量成分视为复杂成分，它们的总量占白酒香味成分总含量的5%。
清香型白酒的香味组分仍然是以脂类化合物占绝对优势，脂类物质中以乙酸乙酯为主导等。
米香型白酒主体香味物质为（）
浓香型白酒香味组分中酯类的绝对含量占各成分之首，其中（）的含量又是各香味成分之冠，是除乙醇和水之外含量最高的成分。
白酒生产中利用的微生物主要有（）、（）和（）三大类型，并在酿造过程中不间断地发生交替、盛衰消长，产生复杂的代谢产物，构成白酒复杂而又特色的香味物质。
大量元素是指植物需要量较大、其含量通常为植物体干重_____以上的元素；微量元素是指植物需要量极微、其含量通常为植物体干重_____以下的元素。
白酒中微量成份的含量的表达方式目前有（)。
白酒中的__的总含量占白酒中微量成分总含量的95%以上。
酒尾中含有大量的高沸点香味物质，酸酯含量也高，特别是、、含量特别高（）
8、（）是形成浓香型白酒香味成分的前躯物质，是各种酯类的主要组成部分。
