烘烤是利用烘烤炉产生的高温，通过（）三种传热方式使面点成熟。
红外线干燥设备加热方式属于（）。
传热设备按用途可分为加热器，冷却器、冷凝器、汽化器等。
西式面点常用的远红外线烤箱、微波炉、烤炉属（）。
管式加热炉按炉内传热方式分为三类（）、（）和（）；按炉型结构分类（）、（）和（）。
加热器按不同的传热方式可分为几种？
红外制导系统可分为红外寻的制导和红外遥控指令制导两种方式。
常压连续杀菌设备常用（）作加热介质，按加热方式可以分为（）式和淋水式两种.这种杀菌设备常用（）式输送机输送，按传送方式可以分有（）层式和（）层式。
烘干设备按加热和传热方式可分为（）、（）、（）3种。
按传热方式不同，回热加热器可分为（）和（）两种。
电热器具中常用的加热方式有：电阻加热、远红外线加热、（）、微波加热。。
回热加热器按汽水传热方式的不同，可分为（）和（）两种。
热水加热设备按加热方式的不同可分为表面式水加热器和混合式水加热器两种。
厨房常用的餐具消毒柜有直接通气式和远红外线加热式两种。
加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类。
按传热方式分，回热加热器可分为（）和（）两种。
管式加热炉按传热方式可分为（）。
无线电设备中，常用的屏蔽分为（），（），（）三种
回热加热器按传热方式不同分为 加热器和 加热器，其中除氧器为 加热器
加热炉按炉内传热方式分为三类：（)式;（)式;辐射对流式。
按传热方式不同,加热器可分为混合式和()式两种。
加热炉按炉内传热方式分为三类：（）式；（）式；辐射对流式。
利用火炉加热容器中的水时，其传热方式为____。
在管壳式换热器中，拟用饱和蒸汽加热空气，试问：（1)传热管的壁温接近哪一种流体的温度？（2)总传热系数K接近哪一种流体的对流传热系数？（3)如何确定两流体在换热器中的流径？
