制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入（）。
制作热苏夫力时，（）的牛奶和黄油冲面粉时，要不断的搅拌。
热苏夫力模具在使用之前，要在模具的底部和四周涂上一层（）。
热苏夫力的主要用料有（）、黄油、面粉、鸡蛋等。
制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入刚煮沸的糖水。
热苏夫力成型使用模具，要考虑模具的性能、（）、能否顺利脱模等问题。
制作热苏夫力的半制品为（）状物。
烘烤热苏夫力时，要保证制品完全成熟。（）
制作冻苏夫力时，首先将（）和水放入煮至浓稠为止。
制作冻苏夫力时，糖与水一定要（）。
热苏夫力的主要用料有牛奶、（）、面粉、鸡蛋等。
苏夫力有两类，一类是（）苏夫力，另一类是热苏夫力。
用于热苏夫力的模具要刷上一层油脂，并撒上一层（）。
制作热苏夫力时，当打起蛋白与（）搅拌时，要朝同一方向搅拌，防止蛋白搅澥。
用于热苏夫力的模具要刷一层蛋液，防止面糊粘连。
热苏夫力的主要用料有淀粉和面粉等。
要确认清酥制品已从内到外完全成熟后，方可将制品出炉。此题为判断题(对，错)。
油脂蛋糕的重量、大小、形状等，都影响着油脂蛋糕在烘烤时的温度、时间，所以要根据制品要求，正确选择烘烤温度及时间。判断对错此题为判断题(对，错)。
不同性质、不同大小的清蛋糕制品，可以在同一烤盘、同一烤箱内烘烤。此题为判断题(对，错)。
用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，为保证乙醚中无过氧化物，可将用水完全浸湿过的镀铜锌片放入乙醚瓶中。此题为判断题(对，错)。
在软质面包烘烤过程中，要经常打开烤箱门，让部分水蒸气逸出。此题为判断题(对，错)。
油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小、厚薄而定，一般在60~120min左右。此题为判断题(对，错)。
要保证宪法解释活动符合宪法制定者的要求，宪法解释的权力就必须完全由宪法制定者掌握。()此题为判断题(对，错)。参考答案：错误
一般情况，热苏夫力的烘烤时间约（)。
