在相同条件下，热苏夫力成熟的时间与制品大小（）。
热苏夫力成熟时间的长短与制品大小和温度有关。
制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入（）。
制作热苏夫力时，（）的牛奶和黄油冲面粉时，要不断的搅拌。
热苏夫力模具在使用之前，要在模具的底部和四周涂上一层（）。
热苏夫力的主要用料有（）、黄油、面粉、鸡蛋等。
制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入刚煮沸的糖水。
热苏夫力成型使用模具，要考虑模具的性能、（）、能否顺利脱模等问题。
制作热苏夫力的半制品为（）状物。
因为咸混酥面坯中缺少（），所以在烘烤时所需的炉温要高一些，烘烤的时间要相对长一些，以保证制品的成熟与着色。
制作冻苏夫力时，首先将（）和水放入煮至浓稠为止。
由于苏夫力的种类、风味不同，其用料（）。
制作冻苏夫力时，糖与水一定要（）。
热苏夫力的主要用料有牛奶、（）、面粉、鸡蛋等。
苏夫力有两类，一类是（）苏夫力，另一类是热苏夫力。
苏夫力有两类，一类是冷苏夫力，另一类是（）苏夫力。
用于热苏夫力的模具要刷上一层油脂，并撒上一层（）。
根据苏夫力含有的水分，苏夫类点心可分为两类。
制作热苏夫力时，当打起蛋白与（）搅拌时，要朝同一方向搅拌，防止蛋白搅澥。
用于热苏夫力的模具要刷一层蛋液，防止面糊粘连。
热苏夫力的主要用料有淀粉和面粉等。
冷苏夫力装模后，应在（）中定型。
烘烤热苏夫力时，要保证制品完全成熟。此题为判断题(对，错)。
一般情况，热苏夫力的烘烤时间约（)。
