摆台时，餐具、杯具应怎样拿放？为什么？
西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）
六人位西餐宴会摆台中，长台的两端为（）。
西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。
西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依据。
早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。
一桌宴会摆台餐具的选择必须遵循（）。
餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的不用回收保洁。（）
餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是（）。
西餐摆台中，红葡萄酒杯摆在水杯的（）。
西餐的餐具主要有哪些？
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。
西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。
西餐摆台需用的餐具有主菜刀、冷菜盘、（）
餐具的摆台应在就餐前（）小时进行。
中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的（）
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座位数的（）倍。
西餐餐具都有自己的特殊用途，不适于用甜品盘盛放的物品是（）。
西餐使用的餐具通常有筷子、勺子、碗、碟和辅助餐具如杯子、盘子、湿巾等，这些餐具在使用时都有一定的礼仪规范。
关于西餐餐具的摆台原则表达正确的是（ ）。
放置（）个酒杯，违反了西餐宴会摆台的要求。
零餐方桌摆台，公用餐具应摆放在主人席位的右侧。（)
西餐宴会摆台中，刀叉摆放正确的顺序是（）
