下列名酒中,依次属酱香型、浓香型、清香型的是()。
A . 五粮液、汾酒、茅台酒
B . 茅台酒、五粮液、汾酒
C . 老窖特曲、茅台酒、汾酒
D . 茅台酒、泸州老窖特曲、五粮液
相似题目
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酱香型酒制的是高温曲,培菌最高温度达()以上;清香型酒制的是低温曲,培菌最高温度只有()左右。
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茅台酒被誉为中国“国酒”,它属于窑香型名酒。
A . 正确
B . 错误
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下列名酒中属于窖香型的有()
A . 古蔺郎酒
B . 剑南春
C . 宝丰酒
D . 洋河大曲
E . 五粮液
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中国白酒公认的香型有十一种,酱香、浓香、清香、米香、豉香、凤香、特香、药香、兼香、老白干香和()
A . A、芝麻香
B . B、曲香
C . C、儒雅香
D . D、绵柔香
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浓香型白酒的主体香气成份是(),清香型白酒的主体香气成份是()和()。
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以下酒中不属于汾香型(又称清香型):()
A . 茅台
B . 郎酒
C . 五粮液
D . 洋河大曲
E . 汾酒
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下列选项中,属于复香型名酒的有()
A . 四川宜宾五粮液
B . 贵州遵义董酒
C . 湖南长沙白沙液
D . 陕西凤翔县西凤酒
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白酒形成不同香型和风味特点,目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。
A . 正确
B . 错误
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在下列名酒中,属浓香型的有()。
A . 五粮液酒
B . 剑南春酒
C . 洋河大曲
D . 全兴大曲
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江苏名酒中属于浓香型白酒的有()。
A . 洋河大曲
B . 高沟大曲
C . 双沟大曲
D . 汤沟大曲
E . 丹阳封缸酒
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名酒中属于浓香型的有()。
A . 山西汾酒
B . 五粮液
C . 宋河粮液
D . 桂林三花酒
E . 古井贡酒
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白酒中的名酒是按照香型评定的,分为()。
A . 酱香型
B . 浓香型
C . 清香型
D . 米香型
E . 其它香型
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下列国家名酒,依次为浓香型,清香型,复香型白酒的是()
A . A、五粮液,山西汾酒,桂林三花酒
B . B、泸州老窖特曲,五粮液,陕西西凤酒
C . C、茅台酒,山西汾酒,五粮液
D . D、五粮液,山西汾酒,陕西西凤酒
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在下列名酒中,依次属于酱香型、浓香型、清香型的是()。
A . 五粮液、汾酒、茅台酒
B . 茅台酒、五粮液、汾酒
C . 老窖特曲、茅台酒、汾酒
D . 茅台酒、泸州老窖特曲、五粮液
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下列名酒中,属于酱香型的是()。
A . 金华寿生酒
B . 贵州茅台酒
C . 山西汾酒
D . 宜宾五粮液
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对于白酒香气的描述,清香型用(),米香型用(),酱香型则用()。
A . 窖香浓郁
B . 清香纯正
C . 酱香突出
D . 芳香悦人
E . 蜜香清雅
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高温曲主要用于酿制()白酒,中高温曲主要用于酿制清香型白酒,而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。
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安溪铁观音有清香型、浓香型、( )。
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酱香型酒发酵用();浓香型酒发酵用();清香型酒发酵用()。
A.泥窖
B.泥底石窖
C.三合土
D.地缸
E.不锈钢罐
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由于酿造过程中(),酿造的酒其香型也不相同,有浓香型、清香型、酱香型、米香型、果香型、复香型等。
A.酿造的材料不同
B.发酵的方法不同
C.酿造工艺不同
D.化学物质不同
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白酒中的名酒是按香型评定可分为()
A.浓香型
B.酱香型
C.米香型
D.兼香型
E.醇香型
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酱香型名酒有:贵州茅台酒、四川宜宾五粮液、湖南常德武陵酒等。此题为判断题(对,错)。
是
否
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酒香有浓香、清香、酱香、米香、果香、复香等味型。()
是
否
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清香型烤烟的()较浓香型烤烟偏高。
A.施木克值
B.β—紫罗兰酮
C.烟碱
D.水溶性总糖