典型的浓香型白酒的风格应是()、()、(),(),具有以已酸乙酯为主体、纯正谐调的复合香气,入口(),(),()。
豉香型白酒的香气形成。
浓香型白酒的主体香气成分是(),而米香型白酒含量较多的成分()。
我国习惯把烤烟分为清香型、浓香型和()三个主要类型,是用以区别香气本质特征的术语。
描述兼香型白酒香气特征的术语有()
典型的浓香型白酒的风格应是无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,窖香浓郁,具有以己酸乙酯为主体、纯正协调的复合香气。入口()。
白酒形成不同香型和风味特点,目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。
芝麻香型白酒的主体香味成份为()。
浓香型白酒的窖香香气主要来源于()
在浓香型白酒中,它的香气主要是由脂类物质所决定,脂类的绝对含量占各成分含量之首,其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯,己酸乙酯为主和复合香气。
凤香型白酒以陕西西凤酒为代表。有()为主,()为辅的复合香气。
浓香型白酒乙酸乙酯与已酸乙酯的量比关系:乙/已,即乙酸乙酯与已酸乙酯之量比。其比值不宜(),否则突出了乙酸乙酯的香气,造成了喧宾夺主,也将影响浓香型白酒的典型风格。
在浓香型白酒中,它的香气主要是由酯类物质所决定,酯类的绝对含量占各成分含量之首,其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
下列国家名酒,依次为浓香型,清香型,复香型白酒的是()
白酒中香气成份多为()。
对于白酒香气的描述,清香型用(),米香型用(),酱香型则用()。
高温曲主要用于酿制()白酒,中高温曲主要用于酿制清香型白酒,而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。
清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。
具有香气幽雅,酒味醇厚,柔和绵长,杯空留香特点的白酒香型是()。
清香型白酒的主体香气成份以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。()
浓香型白酒乙酸乙酯与已酸乙酯的量比关系:乙/已,即乙酸乙酯与已酸乙酯之量比。其比值不宜(),否则突出了乙酸乙酯的香气,造成了喧宾夺主,也将影响浓香型白酒的典型风格。
清香型白酒的香气主体成分为()
按香气的混合状况分,香可分成清香、浓香和芳香三种。