食品雕刻的造型有几种？
下列内容中不属于蔬果食品雕刻类型的选项是（）。
西瓜雕刻是食品雕塑工艺中的（）技法。
食品雕刻的步骤一般有（）。
食品雕刻中的（）是利用原料外表刻画平面形象的方法。
食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的，其保管方法有三种：水泡法、低温保管法和（）。
立体雕刻多用于筵席“大菜”及食品雕刻的组合作品中。
立体雕刻是食品雕刻中品种（）、技术难度最大的一类作品。
食品雕刻的作用是什么？
雕塑形式是指原料经加工制作后，通过雕刻的方法构成菜肴形式，要求造型逼真、色彩协调。
平雕是食品雕刻中（）的一种。
食品雕刻分几类？什么是平雕？
要做到灵活自如的雕刻，必须首先具备一定的厨刀刀工基础，其次要熟悉食品雕刻的基本刀法。
食品雕刻的步骤是命题、（）、定型、布局和雕刻。
食品雕刻花卉的原料适宜选用（）的瓜果蔬菜。
食品雕刻按使用的食品品质来划分，可分为（）。
食品雕刻中的（）作品，应用最为广泛，是学习食品雕刻的基础。
食品雕刻的最后一道工序是（）。
食品雕刻是一门特殊的（），雕刻刀的执法也有一定的特殊要求。
雕刻花饰制作的选、下料，是依据设计施工图，画出雕刻纸样，选择材料品种、规格尺寸，选择合适的石材，按要求进行粗加工，从而获得与（）相近似的产品。
雕刻花饰制作的修整，是根据设计要求细刻，使花饰更贴近设计要求，同时按设计图样的要求，检查雕刻花饰是否符合设计与装饰效果要求，使石材花饰（）的要求。
食品雕刻中的人物雕刻一般采用（）的方法。
什么是食品雕刻？其作用是什么？
食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败,食品雕刻的技术要领不包括（）
