食品雕刻的造型有几种？
下列内容中不属于蔬果食品雕刻类型的选项是（）。
西瓜雕刻是食品雕塑工艺中的（）技法。
食品雕刻中的镂空雕的手法与（）有类同之处。
食品雕刻中的（）是利用原料外表刻画平面形象的方法。
食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的，其保管方法有三种：水泡法、低温保管法和（）。
按冷菜与食品雕刻制品的应用来划分，可分为（）。
立体雕刻多用于筵席“大菜”及食品雕刻的组合作品中。
立体雕刻是食品雕刻中品种（）、技术难度最大的一类作品。
食品雕刻的作用是什么？
平雕是食品雕刻中（）的一种。
食品雕刻分几类？什么是平雕？
要做到灵活自如的雕刻，必须首先具备一定的厨刀刀工基础，其次要熟悉食品雕刻的基本刀法。
食品雕刻的步骤是命题、（）、定型、布局和雕刻。
食品雕刻花卉的原料适宜选用（）的瓜果蔬菜。
食品雕刻按使用的食品品质来划分，可分为（）。
水在食品雕刻中的表现手法一般有（）。
食品雕刻的最后一道工序是（）。
食品雕刻是一门特殊的（），雕刻刀的执法也有一定的特殊要求。
食品雕刻中的人物雕刻一般采用（）的方法。
食品雕刻的制作程序是（）。
什么是食品雕刻？其作用是什么？
食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败,食品雕刻的技术要领不包括（）
6、食品雕刻作品用来点缀菜肴主要有以下几种形式（） ①盘边装饰 ②周围装饰 ③盘心点缀 ④菜肴表面的装饰 ⑤盛装
