酵母菌、霉菌和细菌它们的活动与温度、湿度（）有很大关系。
案例摘要：防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。下列物质中，对霉菌和酵母菌具有较好抑制作用的是（）
真菌有酵母菌、霉菌等。霉菌和酵母菌可来自空气。真菌生存的最适宜温度为（）℃，最适宜的pH为（）。
蜜饯类产品是利用高糖进行防腐保藏作用制成的果蔬糖制品。高浓度的糖液具有防腐作用是因为（）。
霉菌和酵母菌的生长的PH范围是（）
酵母菌和霉菌是真菌分类学的名称。
酵母和霉菌都是个体（）的真菌。
根据细菌、霉菌和酵母菌的生长发育程度和PH值的关系，对于耐酸性而言，霉菌＞酵母菌＞细菌，酸性越强，抑制细菌生长发育的作用越显著。（）
(1).（）可以采用塑制法制备的丸剂是 (2).（）可以采用泛制法制备的丸剂是 (3).（）药材细粉以水或根据处方用黄酒、醋、稀药汁、糖液等为赋形剂经泛制而成的丸剂(4).（）药材细粉用蜂蜜为粘合剂制成的丸剂
分离一般细菌时为了抑制霉菌和酵母菌的生长往往加入（）。
(1).以水或根据处方用黄酒、醋、稀药汁、糖液等为赋形剂的丸剂是（） (2).用蜂蜜为粘合剂制成的丸剂是（） (3).以蜂蜡为粘合剂制成的球形丸剂是（）(4).用米糊或面糊为粘合剂制成的丸剂是（）
蘑菇、霉菌和酵母菌都属于原核生物。（）
微生物污染是引起食品腐败变质的最主要原因，其中以致病菌为主，霉菌和酵母菌次之。
酵母菌和霉菌耐低温的能力强，（ ）霉菌仍能活动。
霉菌和酵母菌是 中的一大类，通常是单细胞，呈圆形,卵圆形、腊肠形或杆状。
苯甲酸对霉菌和酵母菌抗菌力最强的pH是（）
霉菌酵母菌计数用孟加拉红培养基成分孟加拉红具有抑菌作用同时还可以抑制霉菌菌落的蔓延生长。（)
利用植物秸秆生产燃料酒精的大致流程是：秸秆→糖液→酒精，从糖液到酒精要利酵母菌进行发酵，酵母菌具有的特征有（）①无成形的细胞核②有真正的细胞核 ③没有细胞壁④能通过出芽生殖繁殖后代 ⑤单细胞结构
根据细菌、霉菌和酵母菌的生长发育程度和PH值的关系，对于耐酸性而言，霉菌>酵母菌>细菌，酸性越强，抑制细菌生长发育的作用越显著。（)
果蔬汁的杀菌对象主要面对酵母菌和霉菌。
马医生发现，在进行手术前喝高浓度加蜂蜜的热参茶可以使他手术时主刀更稳，用时更短，效果更好。因此，他认为，要么是参，要么是蜂蜜，含有的某些化学成分能帮助他更快更好地进行手术。 以下哪项如果为真，能削弱马医生的上述结论？（） Ⅰ马医生在喝含高浓度加蜂蜜的热柠檬茶后的手术效果比喝高浓度加蜂蜜的热参茶还要好。 Ⅱ马医生在喝热白开水之后的手术效果与喝高浓度加蜂蜜的热参茶一样好。 Ⅲ洪医生主刀的手术效果比马医
高浓度的糖液比低浓度的糖液难形成焦糖，在蒸煮过程中局部过热，也容易形成焦糖，产生局部焦化现象。（)
13、果酱的保藏期较长，这是利用了高浓度糖液有较高的渗透压，能降低水分活度的性质。
6、霉菌和酵母菌的生长pH范围是（）
