在沉积岩中，生成油气的母质包括从陆地搬运来的动植物.微生物和海洋湖泊中生长的水生物。
水活度在0.7～0.9之间，微生物生长迅速。
大部分微生物要求的适宜生长的水分活度值在（）以上。
酸雨会影响水生物的生长，严重的造成水生物灭绝，但不会危害人类的健康。
测定水中和生物样品灰中铯-137活度的计数器必须进行（），即确定测量装置对已知活度的铯-137的响应，它可用（）来表示。
一般酵母苗生长最适水活度值为（）。
酶工艺包括酶生产、原料预处理和纤维素水解等部分。目前大规模生产的纤维素酶以（）为主，即微生物在没有游离水的固体基质上生长。
一般水活度<0.6，生化反应停止。
一般来说通过降低水活度，可提高食品稳定性。
由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关，请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长（）
水中和生物灰中锶-90的含量，是根据与其处于放射性平衡的子体核素钇-90的β活度来确定的。
在生物滤池中，当生物膜生长过厚时会使出水水质下降，此时可采用（）方法解决
生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（）
相同水活度时，回吸食品和解吸食品的含水量不相同。
当生物体代谢旺盛生长迅速时,体内结合水／自由水的比值会升高。
在288K时H2O（l）的饱和蒸气压为1702Pa，0.6mol的不挥发性溶质B溶于0.540kgH2O时，蒸气压下降42Pa，溶液中H2O的活度系数γx应该为：（）
在微生物所需要的基本营养物质主要是碳源、氮源、水、（）、生长因素和能量。
中型微生物，最适合生长温度一般在（）
脂类氧化的速率与水活度关系曲线同微生物生长曲线变化不同。
一般水分活度低于 0.5 后，微生物不生长，生化反应不发生。（ ）
影响微生物生长的内在因素：ph值、水分活度、氧化还原电势、营养成 分、抗微生 物成分、生物结构 六点
微生物生长繁殖的水活度值范围是（ ）。
酸雨会影响水生物的生长，严重的会造成水生物灭绝，但不会危害人类健康。()此题为判断题(对，错)。
一般水活度<0.6,微生物不生长（）
