大多数腐败菌适宜在水分活度()以上生长。
水活度在0.7~0.9之间,微生物生长迅速。
茶树适宜在土质疏松,排水良好的()土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。
茶树适宜在土质疏松,排水良好的微酸性土壤中生长,以酸碱度PH值在()之间为最佳。
茶树适宜在土质疏松,排水良好的()土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5度到5.5度之间为佳。
各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求,如:()
微生物可生长于下列哪种水分活度区间()
当土壤PH值在()范围内时,最适宜棉花生长。
下列微生物中,最能耐受低水分活度的是()
一般水活度<0.6,微生物不生长。
由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关,请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长()
大多数腐败菌适宜在水分活度()以下生长。
物料中的水分较大时,微生物滋生比较快,此时的水分活度为()。
脂类氧化的速率与水活度关系曲线同微生物生长曲线变化不同。
茶树适宜在土质疏松、排水良好、酸碱度 PH 值在( )~( ) )之间的土壤中生长。
下列哪种微生物对水分活度最敏感: A 、细菌 B、酵母菌 C、霉菌 D、小球菌
茶树适宜在土质疏松,排水良好的( )土壤中生长,以酸碱度pH值在4.5-5.5之间为最佳。
一般水分活度低于 0.5 后,微生物不生长,生化反应不发生。( )
影响微生物生长的内在因素:ph值、水分活度、氧化还原电势、营养成 分、抗微生 物成分、生物结构 六点
微生物生长繁殖的水活度值范围是( )。
大部分霉腐微生物是中温性微生物,最适宜的生长温度为5~15℃,在5℃以下不易生长,在35℃以上停止生长。()
一般水活度<0.6,微生物不生长()
引起食源性疾病的细菌只能在PH为()或以上,水分活度(aw)在()以上的食物生长
41、微生物的生长随水分活度的增加而持续加快。