下列处理能提高果蔬出汁率的是（）。
赤霞珠葡萄（CabernetSauvig错n）是可以用来酿酒的葡萄。
酿酒葡萄果实特点（）。
红葡萄酒的颜色来自酿酒原料红葡萄。
简述酿酒葡萄和食用葡萄的区别。
以下哪种葡萄品种属酿酒葡萄？（）
葡萄、乌柿、柑桔的果实均为浆果（）
香蕉、杏、葡萄等果实是以其（）为食用部位。
加州最重要的白葡萄酒酿酒葡萄是什么？
酿酒葡萄是我们平常食用的葡萄吗？
果胶物质的分解在果蔬汁加工中主要有两方面的作用：①通过（）对果浆进行处理，以便软化或液化果肉，使易于榨汁，提高出汁率，改进色泽、风味。②对果汁进行酶处理，以分解果胶，降低其粘度，提高其稳定性，改善其透明度以及便于浓缩。
用来酿酒的葡萄品种很多，和日常食用的葡萄有较大区别。酿制葡萄酒的（）（）（）（）（）。
果汁生产中如何提高出汁率？
列举加州另外3个主要的白葡萄酒酿酒葡萄。
为提高出汁率，抑制果胶酶活性和降低物料粘度方法有什么？
在白葡萄酒的酿造中，为改善其香气质量，采用迅速出汁、分离，获得澄清的葡萄汁，或在澄清过程中加入PVPP等措施，其目的均为去掉过多的（）物质。
一般情况下，压榨酿造冰酒的冰葡萄的出汁率为（ ）左右。
酿造冰葡萄酒的葡萄出汁率为 20%左右，因此价格比较昂贵。
酿酒葡萄果实特点 _________ 。
酿酒葡萄果实的出汁率一般为_____________。
（）朝中央政府在山西太原与江苏南京等附近地区设置专门官方酿酒作坊，以官方葡萄园的葡萄为原料。
请列举五种白色酿酒葡萄品种和五种红色酿酒葡萄品种
1、以下有关酿酒葡萄和食用葡萄之间的区别错误的是：
5、葡萄科的果实类型为
