各种植物种子均含有油脂,含油量达()以上,具有制油价值的种子和果肉称为油料。
反式脂肪(酸)是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称,是通过氧化技术产生的一种人造植物油脂。
植物油脂中色素物质含量多,颜色较深。
列举两种含有黄酮类成分的天然植物,并写出其所含主要黄酮类成分的名称。
纯天然植物精油对()方面,均具有一定程度的帮助。
油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因是油脂中含有()
脂肪是()与()组成的(),是天然动植物油脂中的主要成分。类脂同脂肪有共同特性,不溶于()而溶于(),是具有营养意义的重要食品成分。
天然油脂中的脂肪酸绝大多数是(),()不存在植物油脂中,仅存在反刍动物脂肪中,含量甚微,顺式油酸的熔点低于反式油酸。
在奶油的成分中,有()左右的乳脂肪,()左右的水分,由于奶油含有较多的饱和脂肪酸甘油脂,使它具有一定的硬度,这样就使奶油具有良好的可塑性。
(1).具有同质多晶型的物质() (2).为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质()(3).吸湿性较强,对粘膜有一定刺激()(4).常用作阴道栓基质,在局部起作用()
食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用,否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()。
加工油脂主要指以植物油或动物油为原料经()、()、分离、混合等化工操作得到的具有一定性状的油脂。
魔芋含有大量的甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白,具有奇特的保健作用和医疗效果,是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
植物油脂的颜色是怎样形成购?
由于天然气中含有一定数量的二氧化硫和硫化氢等酸性物质,因此天然气具有()。
植物油脂中含有较多的维生素E,动物性油脂中主要含有维生素A、维生素D等。
油脂有:人造奶油、动植物奶油、纯植物奶油、动植物天然奶油,请问对吗? ( ) 。
从动植物中取得的油性物质,也称为天然油脂,主要成分是 (), 又叫做 甘油脂肪酸酯 。 甘油脂肪酸酯中呈液态者就是我们所说的油,呈固态就是()。
植物因含有某种天然抗菌物质所具有的抗病性是被动的化学抗病性。
下列有关细胞的叙述正确的是[ ]叶绿体是植物进行光合作用的场所,因此能进行光合作用的细胞一定含有叶绿体下列有关细胞的叙述正确的是 [ ]叶绿体是植物进行光合作用的场所,因此能进行光合作用的细胞一定含有叶绿体 B.一个生物体中不同的细胞形态、结构和功能不同,主要是细胞器的种类和数量不同,根本原因是细胞中的遗传物质不同 C.细胞膜上的糖蛋白与细胞的识别功能有关 D.活细胞中大部分的化学反应是在各种细胞器中完成的()
()具有抑制油脂氧化作用,是理想的天然抗氧化剂
天然油脂通常都带有各种颜色。 ( )
对于()的实施方法,古代医书都有全面详尽的介绍,其中最主要、最常用的方法为:食用具有食药两用特性的天然动植物;食用药食结合的药膳;食用营养保健食品。
下列关于“合金”的叙述:①合金中至少含有两种金属;②合金中各元素以化合物的形式存在;③合金中一定含有金属;④合金一定是混合物;⑤合金具有金属特性,其中正确的是()