白酒酿酒发酵生产时加浆水和生产降低酒度时的用水它们在质量上有何区别？
酶反应器与化学反应器和发酵罐有何区别？
同样发酵设备是泥窖，浓香型和凤香型有何区别？
下列属于嫌气发酵罐的是（）.
通风发酵附属设备：（）、消泡装置、（）的冷却装置
（）从工作顺序可分为菌种的分离与选育，发酵设备工程的设计，发酵产物的分离提取和纯化。
试述通风发酵设备中的机械搅拌发酵罐必须满足的基本条件？
通风发酵设备的特点
卧式堆肥发酵滚筒又称为达诺式发酵滚筒，此设备结构简单，可采用（），应用范围较广。
在西式面点中主要用于半制品发酵、冷藏和冷冻的设备是（）。
在发酵过程中，培养基的连续发酵较间歇发酵的优点是所需的设备较少.
在酿酒和酿醋的过程中都要涉及微生物的发酵，在上述两过程中所涉及的微生物在结构上有什么本质区别？（）
酵母生长和发酵有何区别？
常见的嫌气和好气的发酵产品
在α-淀粉酶发酵生产中，发酵罐内使用的是单管式空气分布器，空气气泡的直径与通风量有关，而与管口直径无关。
与发酵罐配套的装置与设备有哪些？
下列产品属于嫌气发酵产品的是（）
微生物发酵在常温、常压下进行，发酵设备是否需要考虑防爆装置（）。
恒温设备在西式面点中主要用于半制品的发酵和（）等。
发酵工业为提高设备利用率，经常在（）放罐以提取菌体或代谢产物。
气升环流式通风发酵罐在通风发酵罐占主导地位，占了发酵罐总数的70%～80%。（)
固态发酵与液态发酵的最明显区别是（）
沼气发酵属于严格无氧条件下的嫌气发酵过程。（）
