以下关于闽台民众的饮食习俗描述不正确的有（）A. 闽台饮茶风气之盛，堪称全国之最 B. 闽台民众的副食以闽菜为代表，讲究食补 C. 台湾菜受闽菜影响很大，在烹调上更为讲究、品种也更为繁多，所以总的特点与闽菜相去甚远 D. 闽台还有很多体现出浓郁乡土特色的风味小吃
香味浓郁的酒应与色调冷，香气雅，口味纯的菜肴相结合。（）
（）的香气浓郁，吃味芬芳，是混合型卷烟的调香配料，一般占10%。
中餐菜品的八大菜系包括（）
荔枝虾球是哪个菜系的著名菜肴？
根头膨大，根下部有支根，多扭曲，质柔韧，有浓郁香气的中药材是（）
简述菜品中香气产生的主要途径。
植物油多为（），不仅有浓郁的香气，而且具有很高的营养价值。
我国四大菜系是指：川菜、鲁菜、苏菜和闽菜。
下列注明菜品中属于四大菜系的有（）
香气最为浓郁的葡萄酒是（）。
白肋烟下部叶片香气浓郁，中上部较淡。
有独特浓郁香气，营养丰富，被称为“菜中之王”的食用菌（）。
闽菜是我国八大菜系之一，它的特点有（）。
有浓郁香气，味甘、辛、微苦的药材是（）
汉族饮食中的八大菜系是鲁菜、 、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、 、徽菜。
水仙香气浓郁辛锐似桂皮香。
中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、徽菜、（)。
八大菜系的特点及代表菜品
李鸿章杂烩是哪个菜系的著名菜肴？
调味可以增加菜品的香气和（)，故而诱发菜品的刺激能力，增进食欲。
（）被公认的四大菜系有闽菜、湘菜、徽菜、京菜
剁椒鱼头是哪个菜系<table><tbody><tr><td>闽菜谱中，最享盛名、誉满中外的是</td></tr><tr><td>[ ]</td></tr><tr><td>
以下菜品属于同一菜系的是（)。
