谷类食物蛋白质中的赖氨酸普遍较低.宜与含()多的豆类和()混合食用,以提高谷类蛋白质的营养价值。
油炸食物营养丰富宜多食用。
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式[(潴留氮÷食物氮)×100]可用于评价()。
食物的可食用部分的比例是固定不变的。
畜禽肉蛋白质营养价值较高,氨基酸中()含量较多,宜与()类食物氨基酸食用,以发挥蛋白质的互补作用。
把多种食物蛋白混合食用,即可提高蛋白质的营养价值。
食物中某营养素含量的计算公式是()。
根据其提供的信息,回答问题: https://assets.asklib.com/images/image2/2017050809251883136.jpg 上表是对某社区的婴幼儿近1个月膳食情况的食物频率调查表 如果上述调查中发现,50名婴幼儿每天食用一次,30名婴幼儿每周食用一次,10名婴幼儿每月食用一次,那么营养素补充剂的平均消费频次是()次/月。
某社区总人口为1000人,采用人群食物频率对该社区所有人过去1个月的食物消费进行了调查。在水果食物消费频率调查中,300人每天食用一次,500人每周食用一次,100人每月食用一次,还有100人未食用。计算水果类食物的消费率。
被昆虫污染过的食物完全失去营养价值及食用价值。
从营养学的角度看,菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分()
营养平衡是保证健康的基础。脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一,食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸,因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素,在日常生活中选购食用油时最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是:()
从营养学的角度看,菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分().
食品是具有一定营养价值可供食用对身体无危害的食物。
长期只食用一种食物,会出现蛋白质营养不良,其原因是()。
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含()。
大豆制品与馒头同时食用可提高食物的营养价值。( )
大豆制品与米面同时食用可起到蛋白质互补作用,提高食物的营养价值。( )
大豆制品与米面同时食用可起到蛋白质互补作用,提高食物的营养价值。( )
大豆制品与馒头同时食用可提高食物的营养价值。( )
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式[(潴留氮÷食物氮)×100]可用于评价A、蛋白质表现消化率
由于翻译和“饥饿基因”因素的影响,国际上通用的“食品安全”的概念在我国长期被“粮食安全”一词所替代。事实上,“粮食”按照中国银行现行统计口径,指谷物、豆类和薯类三大类作物,而“食物”是指所有能为人类食用并提供营养性的植物和动物产品。从世界范围来看,粮食从来不是世界上大部分种族最重要的能量和营养来源,畜牧和水产在大部分国家的食物结构里扮演着比粮食更重要的角色。对上述这话理解正确的一项是()