耐力与神经系统的灵活性有关，反映了肌肉放松与收缩交替的快慢程度。
对于家禽，大豆饼粕利用最佳时脲酶活性为（）。
加工中加热是消除胰蛋白酶抑制素的有效途径。（）
凝血酶原时间（PT）测定不能反映下列哪一个凝血因子的活性（）
脲酶活性测试时保持30摄氏度，停止反应时应是试管迅速冷却至（）。
鱼粉加工过程中易产生肌胃糜烂素，这是由于加热过度的情况下（）和（）反应产生的。
豆粕尿素酶活性测定结果的重要性要求为活性小于等于0.2时，平行样之差小于平均值的20%。
豆粕质量受到加工过程中加热程度的不同而质量出现差异，现在一般用（）指标来衡量豆粕加热不足，用（）指标来衡量加热过度。
脲酶活性最强的细菌是（）.
某交易者卖出7月豆粕期货合约的同时买入9月豆粕期货合约，价格分别为3400元/吨和3500元/吨，持有一段时间后，价差扩大的情形是（）。
反映食品加热程度的指标是（）。
以下物质的生熟度可以用脲酶活性来检测的是（）
速度与神经系统的灵活性有关，反映了肌肉放松与收缩交替的快慢程度。
PT测定不能反映以下哪一个凝血因子的活性（）。
食品加工中酶活性的控制方法主要包括加热处理、（）、（）。
能代表制造精度的要求，反映加工难易程度的是（）。
反映食品加热程度的指标，可提示食品中致病菌残留的风险的是（）。
孔、轴公差带的相对位置反映加工的难易程度。
基因药物发展经历了三个阶段．其一是细菌基因工程，它是通过原核细胞（常用大肠杆菌）来表达目的基因．然而不少人类或哺乳动物的基因在细菌等原核生物中不能表达，或者表达的目的产品往往没有生物活性，必须经过一系列的修饰加工、剪切后才能成为有效的药物．这个过程是相当复杂的，成本和工艺上也有很多问题．从这段文字我们不能推出的是()．
孔、轴公差带的相对位置反映加工的难易程度。（)
活性炭失去其吸附能力后必须更换，不能采用加热再生（）
（)指标可反映金属材料的供货质量和进行冷、热加工的难易程度。
某日9月大豆期货价格为2750元/吨，9月豆粕期货价格为2300元/吨，9月豆油期货价格为5100元/吨。若国内大豆压榨加工费为200元/吨，出粕率为78%，出油率为18%。压榨企业可以（）进行套利。（不考了其他费用）
