正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。当宾客步入餐厅就餐后，服务员要接待宾客，为宾客点菜，时间应控制在（）。
西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于（）时应及时添加。
餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。
餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择幽静的空间，柔和的光线，适时配以（），增强氛围，让客人感到温馨舒适，便于交流。
餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。
美式服务中，菜肴由厨师装入菜盘内，由服务员送至餐厅并直接从客人的（）分送给每位宾客。
餐厅服务在为客人送上帐单之前（）工作是必须要做的，以确保客人满意。
早餐时段，餐厅服务员遇到客人支付现金，应礼貌的（），标准用语是“（）。
餐厅服务员对客人使用礼貌语言，可以表现出服务员对宾客的（）。
餐厅服务员在服务西式早餐时，应在客人就座后马上服务（）。
残障宾客在住店期间，应得到服务员特别关注和适时提供帮助。如搀扶客人进出电梯、客房，提醒客人注意（）等。
服务员应本着“宾客至上，服务第一”的服务（），为客人提供优质服务。
西式早餐餐厅一般设有（）领位员可以协助引领客人入座。
早餐时段，餐厅服务员遇到客人挂帐的操作程序：（1）（）：“请收好房卡，请您先用餐”；（2）（）；（3）（）。
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，用右手从客人右侧按顺时针方向进行，女士优先，先宾后主，为客人添加至茶杯或咖啡杯2/3处即可。
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。
餐厅服务员在接待宾客服务准备中，应做到“六知”，错误的选项是（）。
服务员在为客人添加饮料后，应及时更换（）。
餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。
西式早餐服务中，西方客人一般会饮用（），服务员应在客人就座后，马上提供该项服务，并把餐巾打开为客人铺放好。
在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的方法是（）
餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徙手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的 正确位置，这个正确位置应该是（）
餐厅服务员的服装有中西式之分,一般中餐服务员要穿中式服装,女士为旗袍或改良汉服（）
