客人进门时，主人总是先送上（）。
计划菜单时，要预计目标顾客所喜欢的菜品类别和品种，预计客人的数量，提供相当数量、多种类型的菜品，供客人自由选择的菜单是（）。
株高（），一般播种繁殖，生长快，能在短时间内形成草坪，但需经常刈剪，才能形成平整草坪，如早熟禾、剪股颖、高羊茅类等。
对有意损坏餐用具的客人，要及时与店内保卫部门取得联系，并让客人（），但要注意态度及方法。
当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。
可与金石、贝壳类等药物同用，以助其消化的药物是（）
服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。（）
对客人需动手的菜品（如：贝壳类等）要及时送上洗手盅。
西餐服务中，来店就餐客人进入休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。
酒店在每月末需打印《欠款离店客人余额表》，此表由谁负责打印？对超过多少天账龄的月结客户及时催缴（）？
如遇所供菜品原料用完，应及时通知传菜员，再由服务员告之客人，避免引起客人的误会，是（）的职责。
服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是，对自己经营销售的菜肴食品（）。
零点客人一到就要有服务员马上为客人安排餐位，送上（）。
每日营业量的分析要以客人统计数据为依据，做好菜品服务数、（）的统计就能较精确地预测每日的营业量。
客人出口伤人，服务员动手打了他。对服务员的这种做法，你认为是（）。
在南非黑人家做客，主人一般送上刚挤出的牛奶或羊奶，有时是自制的啤酒，这是客人要（）
通过向客人进行菜品特色的介绍，使客人对食品产生兴趣，从而提高客人的（）。
客房部经理要时刻市场变化情况，详细了解不同客人对客房产品的不同需求，及时进行服务创新。
宴请外国友人时，要热情，点适合客人口味的菜品。（）
如施工需动火作业，施工单位或部门应向安全保卫部申请动手手续。（）
如果您是一名服务专员，顾客酒醉后我们应及时送上热毛巾，如顾客需要热茶我们应该（）
可防止厨房生产和出售的菜品得不到收入，减少订菜服务员对客人订的菜不记账而私吞收款的机会的客人账单控制方式是（）
对客人提出的意见，要虚心听取和接受，承担责任，并及时向领导反映。（)
