下列鱼类中属于血毒鱼的是()
如果需要用坚厚的冰层维护鱼类冻品,可以在鱼的冻结过程中(),使鱼肉完全冻结在冰块中间。
鲅鱼俗称马鲛、燕鱼、花交,是我国重要的经济鱼类。
鱼类肌肉糖原的含量与鱼的致死方式无相关。
鱼类中的维生素A和主要存在于鱼的()。
侧线是鱼类用来测量水流、水温、水压的器官。鱼的鼻孔无呼吸作用,主要是()
鳞刀鱼、裙带鱼是下列哪种鱼的别称()。
鱼类原料冷冻后表面形成一层薄冰,有利于鱼的()效果。
以下鱼类俗称“花鲢”的是()
鱼类急性毒性试验预试验期间,应每日记录一次试验容器内死鱼的数量。
鱼类液汁的冰点,依鱼的种类而不同,大约在()的范围内,鱼体液汁的平均冰点可采用-1℃。
鱼的部位中,含丰富的胶原蛋白质且俗称“划水”的是()。
鱼类人工繁殖的关键是亲鱼的检查
马口鱼的俗称有()。
《关于珍贵鱼类石川粗鳍鱼的新资料》发表于2002年的中国海洋大学学报
7.2.根据脂肪的含量,鱼类可分为特多脂鱼、多脂鱼、中脂鱼、少脂鱼4类,下列鱼中属于少脂鱼的是()
鯷鱼的罐头制品,俗称“( )”。
被称为“龙骨”的是哪种鱼的鱼骨()
哪一种鱼的鱼鳍中空,细长如刺,内含毒腺,其他鱼类被刺到,可就小命难保了?
加吉鱼享有“海鱼之冠”的美称。()
加吉鱼有“( )”的美称,其品质最好的产地是()。
新鲜加吉鱼烹制时以为主要的烹调方法,以保持原形、原汁、原味()
清蒸加吉鱼、太白鸭子、羊方藏鱼、白云猪手这四道名菜分别是的代表()
关于河豚鱼的正确叙述是体形呈纺锤圆筒形、海洋鱼类品种、产卵期间毒性最强,()时节洄游到河口处产卵。