简述刀工美化有什么作用？
经刀工美化后，烹调原料呈现出哪些不同的形状？
屋顶绿化的功能之一是美化环境、调节心理。
刀工操作的基本要求不包括（）。
刀工美化主要是采用（）。
刀工操作时，操作者两脚要自然分立站稳，上身要（）。
简述刀工美化的作用。
刀工美化的作用有：便于烹调原料烹制加热，便于食用，便于咀嚼，便于美化菜肴的形态，便于掌握菜肴的产地。
刀工美化主要是指混合刀法，就是用不同的刀法作用于同一原料，在原料表面剞上一定深度的刀纹，使原料直接或经加热后呈现出美丽的形体。
刀工是点心制作中（）制作的基础环节之一。
简述刀工美化的概念。
刀工美化的作用是（）。
正确刀工操作姿势是：两脚站成（），身体与砧板保持10cm距离。
馅心根据原料性质和制品要求决定刀工方法，一般是采用切、（）等方法。
刀工工艺在原料烹调中的主要作用是美化菜品、便于加热、（）。
刀工美化的作用之一是便于____烹饪原料的滋味。
经刀工美化后，烹调原料可呈现出的形状主要有（）
刀工是根据烹调和（）的要求，运用不同刀法，将烹调原料加工成一定形状的操作过程
“拌”“炝”菜肴操作要点是刀工精细、色泽（）、调味料合理和注意卫生
拌、炝菜肴操作要点是刀工（）色泽调和、调味合理和注意卫生
拌、炝菜肴操作要点是刀工精细、色泽调和、调味（）和注意卫生
刀工美化的作用之一是便于烹饪原料的____。
刀工美化就是指使用不同的刀法，作用于同一原料，在原料表面剞上____的刀纹，使原料直接或加热后呈现出美丽的形体。
刀工操作时身体与砧板要保持（）cm的距离。
