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下列对修补地毯方法的描述,不正确的是哪项()?
A . 用小刀刮净焦痕,采用粘补术补贴
B . 剪一段同色花纹的地毯修补
C . 注意地毯花纹拼接和地毯表层的纹路倾倒方向
D . 用万能胶粘接在焦处,用重物压制10分钟即可
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下列关于酒店在新年期间服务用语使用和装饰布置标准描述不正确的是哪项()?
A . 规定适用的时间范围是圣诞节:每年的12月20日开始,截至至12月26日结束;元旦及春节:每年的1月1日开始,截至农历正月十五结束;
B . 酒店电话接听,将原来“您好,如家前台”调整为“圣诞快乐/新年好,如家前台”。酒店非前台部门在面客问候中仍然保持原问候语。
C . 各酒店布置时,应根据酒店自身情况因地制宜的进行布置和营造酒店的迎新年气氛,切忌铺张浪费。圣诞节、元旦/春节装饰总预算控制在500元范围内;
D . 年节期间,酒店应为客人营造喜庆的节庆气氛,公共区域必须播放相关音乐,如平安夜,铃儿响叮当,新年歌等,餐厅电视可暂停播放。
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根据客房经理岗位职责要求,下列描述不正确的是哪项?()
A . 督导员工做好客房和公共区域的清洁、维护和保养工作
B . 制定客房及公共区域设施设备维护保养计划,并督导工程维护员按计划实施
C . 负责安全服务员的排班及培训,完成员工质量考核评估,并做好相关记录
D . 负责楼层钥匙和对讲机收发及保管
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有关全国推广如家机票预订专线的通知要求,下列描述不正确的是哪项()?
A . 如家机票预订专线于8月1日起正式开通,电话为:4008203333转6
B . 拨打如家机票专线预订并成交3张(含)机票以上,每张机票可获赠如家100积分(可累积)
C . 拨打如家机票专线预订并成交机票,可参加半年抽奖最新版ipad一部
D . 如家酒店集团根据机票销售情况,于每季度将所有400机票专线预订获得的佣金,按销售量统计后奖励给相应酒店
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根据客房出入库管理要求,下列对客房物品出入库管理的描述,理解不正确的是哪项()?
A . 入库负责人应是客房经理或客房领班;入库前,应先审查将要入库的货品是否与申购的原始单据符合
B . 入库时分别审查物品的品名、规格、数量及质量,如发现差异,应做好记录并上报。
C . 客房出库负责人是客房经理或客房领班,发放客用品时,应根据《客房服务员工作报表》的合计数进行发放;
D . 出库前,应审查物品的品名、规格、数量是否一致,在每月月底统计本月出库数量,做好登记。
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气道激光手术一旦发生气管导管着火,下列处理不正确的是哪项()
A . 用冷的生理盐水冲洗咽部
B . 应用激素和抗生素
C . 取头高位以减轻水肿
D . 用硬质气管镜检查气道受伤情况和残片异物
E . 即刻拔除气管导管,面罩加压给氧
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电线接头需用阻燃型压线帽接在过路盒内,配电箱及各回路配线均需按规范要求进行分色,以下描述不正确的是哪项()?
A . 相线用红色、蓝色、绿色
B . 零线用蓝色、黑色
C . 接地线用黄绿双色线
D . 灯头线用白色
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酒店提供给中介渠道保留房的操作要求,下列描述正确的是哪项?()
A . 公司统一签订的中介渠道,酒店销售的保留房数量,由酒店自行确定
B . 酒店自行签订的中介渠道由酒店自行与中介渠道商议保留房数量,但每个中介渠道,总计不超过5间保留房
C . 酒店提供给中介渠道的可用房数量,可根据实际经营状况及每日流量,自行调节。
D . 所有选项皆是
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以下关于销售经理在客户管理工作中的描述,不正确的是哪项()?
A . 每天需对酒店的大客户进行拜访
B . 每天与各中介渠道沟通,及时处理合作中出现的各类问题;
C . 每天查看携程、艺龙等中介网评,并及时回复客人意见,提高宾客满意度;
D . 每周参与前台例会,了解协议客户预定及入住情况及意见建议;
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根据公司人事档案的标准要求,下列描述不正确的是哪项()?
A . 抽查酒店人员的相关人事档案,检查除店长以外的酒店员工都出据了相应的有效健康证。
B . 员工使用的《应聘登记表》、《试用期评估考核表》、《员工调动审批表》、《离职申请交接表》须是公司标准版本。
C . 按标准并建立人事档案,信息准确完整
D . 应聘、晋升、调动、离职汇总表编号齐全,格式符合标准
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有关肺癌切除手术切口的选择描述哪项是不正确的()
A . 一定要采用标准后外侧切口,有利于手术操作
B . 切口越小越好
C . 根据病情情况,灵活运用各种切口
D . 电视胸腔镜不能行肺癌切除术
E . 以上都不对
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下列关于餐厅管理的描述,不正确的是哪项()?
A . 厨房人员负责制定酒店食品采购计划,抓好食品采购、验收、入库保管等工作
B . 餐厅员工手部不准佩戴任何饰品。
C . 餐厅主管制定培训计划,定期组织技能培训,不断提高餐厅服务人员的服务技能。
D . 餐厅主管协调餐厅对外服务与厨房的关系,合理调配人力,提高服务效率。
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如家酒店集团管理平台中,关于酒店运营指标数据分析中的“YOY同比”,下列描述正确的是哪项()?
A . 与去年同期“天对天”的对比
B . 与去年同期“周对周”的对比
C . 与上月同期“周对周”的对比
D . 与上周同期“周对周”的对比
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下列关于员工个人卫生和清洁要求,描述不正确的是哪项()?
A . 员工上岗前不能喝酒和食用带有刺激性气味的食物
B . 酒店所有员工不能留长指甲,需保持指甲清洁,可以涂无色指甲油
C . 员工养成上岗前自查习惯,勤洗手、勤沐浴、做到上岗前后都洗手
D . 为体现良好的精神面貌,服务好宾客,女士应淡妆上岗,避免使用浓烈的香水
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以下对《客房棉织品盘点表》中的数额,描述不正确的是哪项()?
A . 帐面数合计=上月结余+本月购进
B . 实盘数合计=酒店+洗衣厂+本月报废报损
C . 本月结余=酒店+洗衣厂
D . 差异数=本月结余-帐面数合计
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为杜绝安全隐患,确保用电安全,对酒店日常安全用电要求,以下描述不正确的是哪项()?
A . 所有办公区域、员工区域及库房必须严格做到人走断电
B . 酒店使用的多功能插线板必须具有3C认证,带过载、漏电保护功能
C . 若某处多功能插线板需长期固定使用,则必须上墙(避免灰尘、水滴导致短路);若墙体为木质或保温板,必须要刷防火涂料
D . 酒店内所有区域严禁乱拉电线,所有明线需上墙固定。
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下列关于对客用品盘点要求的描述,理解不正确的是哪项()?
A . A.客用品盘点包括易耗品盘点和低值易耗品盘点,相关盘点表格由客房经理保存;
B . B.客用品盘点由客房经理/领班进行,运营经理复核签字,若出现差异时,则在备注中说明原因;
C . C.盘点时,对应的库存客用易耗品数量须记录在《每日客用品统计表》的“实盘数”中
D . D.盘点后,客房经理根据库存数量向店长提出申购需求,店长审批后,可进行申购。
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下列关于餐厅早餐备餐要求描述正确的是哪项()?
A . 餐厅使用的筷子要求选购密胺材质,长约250mm,筷把处为圆形,筷头为方形。
B . 早餐备餐的基本步骤:服务员签到上岗——清洁餐厅——摆放自助餐台——巡视检查。
C . 备餐时段,灯光调节为自然光线,强度开启1/3,待正餐时段开始再开启1/2灯光。
D . 早餐时段,摆放在餐厅中间的餐桌设台时,在方桌靠外的一角和长方桌靠外的一侧摆放餐巾纸碟和牙签盅;牙签盅内的牙签数量不得少于2/3。
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根据《中央采购物品差异处理流程》中的要求,下列说法正确的是哪项?()
A . 酒店付款后,如出现质量问题,可以申请退货;
B . 如果是低值易耗品出现质量问题而不影响运营,则无需调换,在下次付款时予以扣除;
C . 如果因为酒店原因多订之数量,按实收数量录入采购平台,在下次申请时适当减少该货物订货数量。
D . 以上选项皆对
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根据客房经理的岗位工作内容要求,下列描述不正确的是哪项()?
A . 根据“黑匣子管理”要求,制定客房及公共区域设施设备维护保养计划,并督导工程维护员按计划实施
B . 客房经理需做好每月客房、工程物料的盘点及申购计划,并交运营经理审核
C . 客房经理负责客房员工与工程维护员的排班及培训,完成员工质量考核评估,并做好相关记录
D . 每日抽查工作间布草和工作车上易耗品,填写《客房经理每日工作日报告》递交店长审核
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下列关于酒店机房管理描述不正确的是哪项()?
A . 酒店机房划分在一个封闭的区域内,并悬挂相应的醒示标志;
B . 机房要有进出登记簿,必须要有专人陪同,并在登记簿上记录;
C . 工程维护员日常出入机房巡检需登记在《访问酒店机房登记表》中
D . 外部人员出入机房时,访问人和陪同人必须同时登记。
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关于中介渠道管理办法中的要求,下列说法正确的是哪项?()
A . A.房价正常售价为门市价的9.5折;
B . B.中介渠道所做的价格促销,必须优先考虑CRS,中介渠道促销价格不应低于CRS官网销售的价格
C . C.主推酒店的房型售价为门市价的9.2折,酒店可根据经营状况,适当添加保留房数量
D . D.所有选项皆是
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下列关于菜谱内页格式描述不正确的是哪项?()
A . 题头类别字体选用华文行楷,字号小初加粗;
B . 菜名、规格、售价选用华文行楷字体,字号2号,行距1.5倍,
C . 内页须保持清洁、无涂改及破损。
D . 字体颜色可选用红色或其他暖色调
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根据清洁房卫生间流程要求,下列对卫生间清理工作的描述,不正确的是哪项()?
A . A.进入卫生间应打开灯和换气扇,住客房卫生间门关闭时一定要敲门确认是否有客人在内
B . B.清洁卫生间门的标准:从上至下,门正反两面、门框门顶和百叶窗
C . C.清洁地面的标准:在地面上喷洒少许洁厕剂;从里至外、沿墙角平行,边退边擦卫生间地面
D . D.擦拭镜面与面池的标准:用干布从上至下擦净、擦亮镜子;用布擦干、擦亮脸盆、牙具托架、两侧墙砖、金属器件