西餐的历史悠久，有着千年史，但就西餐烹饪来讲（）是始祖。
在西餐中，哪个习惯是不正确的（）
以下，（）是西餐厅普遍使用的杯具。
吃西餐时哪种行为是得体的（）
在西餐中，汤是最后一道菜。
中餐企业和西餐企业之间的竞争关系是（）。
西餐宴会中经常要用到甜点，下列哪一项是西餐中经常要用的甜点（）
法式大菜被公认为西餐的代表，誉满全球，几百年来也一直领导着西餐的新潮流，受到法式餐饮影响较大的国家是（）。
为客人开餐服务时要将（）和佐料一同上餐。
西餐是西方国家主要饮食的统称，在世界餐饮发展史上占据重要的地位。西餐的显著特点是（）。
西餐午、晚餐零餐菜单的排列次序通常按照（）、汤类、主菜类（海鲜、鱼虾、牛羊猪肉、禽类）、甜品等依次排列。
西餐是（）各国菜肴的总称。西餐的午晚餐不论是宴会还是便餐，大致由头盆、汤、（）、（）、（）组成。
《旅游列车开行管理办法》旅游列车由客运机车牵引，机车交路按图定客运机车交路办理，车辆技术检查和上水作业、上餐料等按照图定旅客列车办理。
西餐与中餐最大的不同是西餐采用分餐制。
西餐中面包的吃法：正规的西餐厅，面包都是三角形的片状。（）
西餐宴会中经常要用到甜点，下列哪一项是西餐中经常要用的甜点
哈尔滨的西餐主要是俄式西餐（ ）。
邮轮上餐席卡的内容包括
关于上餐岗位说法正确的是（）
以下对餐厅服务顾客的标准流程是（）1.领位 2.服务 3.点单 4.上餐 5.买单
上餐时，不允许发生的四个行为是（）
上餐时为了安全及顾客体验，除（）外，其余菜品一律使用托盘
上餐完毕后服需要做哪些动作（）
按照中西餐礼仪的上菜顺序不同，得知中餐最后的一道菜是水果，则西餐中最后一道是（)。
