与白假丝酵母菌相区别的新型隐球菌的特征是（）
泡打粉小苏打和酵母的区别泡打俗称"发粉"它是碱性物质，酸式盐和填充物按一定比例混合而成的膨松剂
利用高糖培养基培养酵母菌属于（）
与白假丝酵母菌相区别的新型隐球菌的特征是()
常用酵母有几种？酵母发酵应注意的要点是什么？
细菌与酵母菌的菌落有何区别
果蔬糖制品低糖化的途径有哪些？
以高糖培养酵母菌，其培养基类型为（）
老年人喜欢松软、油轻、味厚、低糖、低盐、（）食品。
类酵母型菌落与酵母型菌落的主要区别是前者（）。
类酵母型菌落与酵母型菌落的主要区别是前者（）
在发酵饼干生产中，第二次调粉发酵和第一次调粉发酵的主要区别是配料中有大量的油脂、食盐以及碱性疏松剂等物质使酵母作用变得困难（）
酵母生长和发酵有何区别？
什么是酵母菌？酵母菌的繁殖主要繁殖方式是哪种？
新生仔猪低糖血症的临诊表现为（）
如何正确使用高糖酵母和低糖酵母？
新生儿低糖血症的病因（）
什么是酵母人工染色体？如何保正酵母人工染色体在细胞中稳定存在？
下列可做低糖提取剂的是：（)
制作甜软面包时需注意无糖酵母与低糖酵母的选择。此题为判断题(对，错)。
面包皮与发面皮的区别在于面包皮由纯酵母菌发酵起发，而发面皮主要由（）发酵。
