油发的原料在切配加工前一般需要浸洗，常用的浸洗剂是（）。
美式早餐套餐菜单一般为：各种果汁或时鲜水果，各式鲜蛋配火腿、培根或香肠、烤面包，（）。
西餐的主食是面包，烤面包又称（）。
欲使面包烘烤后高度一定，后发酵时间常需和面包烤焙弹性（oven spring）配合，当烤焙弹性大的面包，入炉时间是（）
水产品在切配、烹调之前，一般都须经过哪些工序（）。
烤面包时，可由（）产生一些致癌物。
“哲学不是用来烤面包”是（）说的.
“哲学不是用来烤面包”是谁说的？
裹油面包烤焙出炉，组织类似甜面包而无层次，可能不是下列那个原因（）
John的实验最后证明在面粉里加多少克的糖之后烤出来的面包最好？
烤面包片的时候，第一面要2分钟，烤第二面时，面包已比较干，只要烤1分钟就够了，也就是说，烤一片面包需要3分钟。小莉用的烤面包架子，一次只能放两片面包，她每天早上要吃三片面包，需要烤多少分钟的时间呢？（1.5分）
爱尔兰饮酒者常有这样的习惯，将一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味和消除酒的不纯洁性。
烤面包片的时候,第一面要2分钟,烤第二面时,面包已比较干,只要烤1分钟就够 了,也就是说,烤一片面包需要3分钟。小莉用的烤面包架子,一次只能放两片面包,她每天早上要吃三片面包,需要烤多少分钟的时间呢?
2020年7月，斯马公司委托天津智谊知识产权咨询公司申请注册商标。经查：（1）斯马公司目前生产经营烤面包机、竹地板。其中，烤面包机属于商品分类表（《类似商品和服务区分表》）中的第11类，竹地板属于第19类。（2）斯马公司准备申请的商标标识有“极有佳”“hollye”，这些商标准备使用在斯马公司的所有产品上。（3）早在2009年，诸格公司就已经在第19类木板上申请并注册了“holye”“hoolye
美式早餐比较简单，一般只提供冷冻果汁、烤面包（配黄油、果酱)、咖啡或茶。（)
面包类是以（)为主料，以酵母等为辅料，经发酵、醒发、烤制成的产品。
下列对甜红椒切配规格正确的是（）
下列属于鳗鱼切配规格正确的是（）
火腿片切配规格正确的是（）
下列对指天椒切配规格正确的是（）
在制作鳗鱼米粒面中，米粒面上均匀撒上炒好的面包屑，面包屑在使用之前需要先加工，加工的原料是面包糠和黄油比例配置而成，它们的配置要求是（）
金属板饰面包柱安装关键是金属板之前的接口处理,当采用粘贴方式时,安装金属板对口主要有（）方法
硬质面包成形操作方法有很多种，每一个动作都有它独特的功能，应视其造型的需要，相互配合使用（）
