己内酰胺可用水、酸或碱来引发开环，分别按（）、（）和（）机理进行聚合
在发酵工程中，最优化控制的目标其次是得到（）.
采用传统发酵工艺生产原料药的工艺控制重点内容包括工作（）的维护、（）和扩增培养的控制、发酵过程中（）的监控等。
盐类之所以可以用酸或碱来滴定是因为（）。
利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（）
水中放射性取样监测蒸发制样过程中，向水样中加入适当的酸或碱，是为了（）。
以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是生物素缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为乳酸发酵，一般将生物素控制在（）的水平。
测试甲醇中的酸或碱使用的标准溶液的浓度是多少？
工业上生产抗生素的过程中控制和调节发酵pH较少采用的方法是（）
水溶性酸或碱测定中，改用1：1乙醇水溶液代替水的目的是（）。
用发酵工程生产的产品，如果产品在发酵液中，则进行分离提纯可采用的方法是（）
在啤酒的生产过程中，发酵工艺中主发酵最高温度应控制在（）
发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。
菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重要地位，其目的是为工业发酵提供（）.
以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是（）缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为（）发酵，一般将生物素控制在（）的水平。
在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中物理参数包括（）
大部分工业润滑油，如（）没有水溶性酸或碱的质量指标。
发酵过程中若要实现生产过程中最优化控制，就必须（）.
在 HAc — NaAc 组成的缓冲溶液中，若 c(HAc) > c(Ac-)，则缓冲溶液抵抗酸或碱的能力为
白兰地在发酵过程中，不需添加任何菌种，直接进行发自然发酵。（ ）
在纯水中加入少量酸或碱,Kw是否变化？其pH值是否变化？
根据面包品种特点和发酵过程常将面包的生产工艺分为一次发酵法，二次发酵法，快速发酵法。其中快速发酵法又称为直接法。（)
不需要经过细胞破碎和提取工艺直接从发酵液中分离得到酶的生产方式是（）。
在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中物理参数包括（)。
