东北地区的施工机械一般都使用（）机油。
在法式菜肴制作中，烹制水果一般选用的调味酒是（）。
磨菇管理定律，指一个组织，一般对新进的人员都是一视同仁，从起薪到工作都不会有大的差别。无论你是多么优秀的人才，在刚开始的时候，都只能在不起眼的角落里（和培育蘑菇的地方一样），从最简单的事情做起。根据上述定义，下列与蘑菇管理定律所揭示的道理相似的是（）。
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。
烧制菜肴一般都不勾芡。
某酒店小鸡炖蘑菇一份，耗用原材料如下：光鸡280克，单价为28元/千克；冬菇100克，单价为90元/千克；调味料为1.16元。若销售毛利率为40%，试求它的销售价格是（）元。
五台山蘑菇又称"粗皮侧耳"、"鲍鱼菇"，其肉体肥实，不论干鲜，经过烹饪都别有风味，素食可解馋、治病、长寿，是五台山佛教徒每餐必不可少的菜肴。
东北人主食多吃杂粮，副食品种类多，猪肉消耗量大，（）是农村地区的大众菜肴。
（）的菜肴一般都具有清淡爽口的特点。
（）的菜肴一般，都具有脆嫩、鲜香的特点。
烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用（）。
菜肴盘饰一般选用单色盘，包括（）。
在法式菜肴制作中，烹制火腿一般选用的调味酒是（）。
在法式菜肴制作中，烹制家禽一般选用的调味酒是（）。
一般来说，鲜艳的蘑菇不要随便食用。因为大多数色彩鲜艳的蘑菇都含（），食后轻者上吐下泻，重者脏器出血，功能衰竭，危及生命。
蘑菇因味道鲜美，受到大多数人的喜爱。但是在采摘蘑菇时，一定要会区别毒蘑菇，毒蘑菇具有（）特征。 ①柔软多汁 ②味道鲜美 ③能使银器变黑 ④汁液混浊
西式菜肴与酒水的搭配规律一般为：食用头盆时一般选用（）。
美国人喜爱油炸 甜 酸及微辣的菜肴( )
东北人养了一只鸡和一头猪。一天鸡问猪：＂主人呢？＂猪说：＂出去买蘑菇了。＂鸡听了撒丫子就跑。猪说：＂你跑什么？＂鸡叫道：“有本事主人买粉条的时候你小子别跑！＂ 以上对话体现了数据分析方法中的（ ）
五台山蘑菇又称“粗皮侧耳”、“鲍鱼菇”，其肉体肥实，不论干鲜，经过烹饪都别有风味，素食可解馋、治病、长寿，是五台山佛教徒每餐必不可少的菜肴。()
"658.菜肴盘饰一般选用单色盘，包括（）
（）"414.某酒店小鸡炖蘑菇一份，耗用原材料如下：光鸡280克，单价为28元/千克；冬菇100克，单价为90元/千克；调味料为1.16元。若销售毛利率为40%，试求它的销售价格是（）元
中国烹饪技术在世界各地都享有盛名。所有的中国厨师，无论是专业的大厨，还是普通家庭里的一般厨师，无论是3道，6道，9道还是12道菜，他们都在为视觉，嗅觉，味觉以及口感的完美融合而努力着，突出每道菜自己的特点，同时调和着不同菜肴之间的搭配，让各道菜的口味不至于太重，可以和其他菜肴和谐搭配。无论是可以迅速做成的简单的美味，还是要花费很长时间才能完成的佳肴，其最终目的都是与宾客分享关于他们在食物上真实与虚幻的感受。
【单选题】白俄罗斯人民最喜爱的菜肴是
