评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。肠道内源性氮也称为（）。
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）。
评价蛋白质营养价值的指标包括（）。
下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标？（）
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）
一种蛋白质的营养价值高低主要决定于（）。
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）。
蛋白质营养价值的高低取决于（）
评价蛋白质营养价值的生化指标包括（）。
蛋白质营养价值的评价指标不包括（）。
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是（）
生物价、氨基酸分、S/P值都是评价蛋白质营养价值的重要指标。
血清蛋白质水平是评价人体营养状况的方法之一，在其主要指标中，对应激高度敏感的是（）
下列哪些不足用于评价蛋白质营养价值的指标（）。
营养学上，主要从（）、（）和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。
食物中蛋白质营养价值的高低主要取决于
蛋白质营养价值的高低取决于
食物中需氨基酸的种类,数量和比例是评价物（）营养价值高低的基本标准
食物中必须氨基酸的种类，数量和比例是评价食物（）营养价值的高低的基本标准
