地表径流的方式、强度和速度取决于（）。
铁氧化物的还原速度取决于扩散速度和化学反应速度。
燃料油的燃烧速度，取决于油滴的蒸发速度和空气与油的混合速度。
空运的优点是运输速度快，对一些易腐烂，价格较高果蔬产品。
影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度（）、气流循环速度，果蔬的种类和状态、原料的装载量。
沙丘移动的速度主要取决于（）和（）
光电式果蔬分级机中，（）果蔬分级机与输送速度无关。
烧结过程总的速度是由燃烧速度和传热速度决定的。在低燃料条件下，燃烧速度较快，烧结速度取决于（）；在正常或较高燃料条件下，烧结速度取决于（）。
影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的（）、相对湿度、气流循环速度、（）和原料的装载量。
短跑速度取决于（）和保持（）的能力
从立式重力式分离器和离心式分离器沉降速度公式中比较可以看到，在离心力作用下，沉降速度不仅取决于（）和（）而且还取决于（）、（）。
果蔬甜味的强弱除了取决于糖的种类和含量外，还与（）有关。
碳的燃烧速度取决于（）速度和（）速度。
果蔬干制品冷冻的速度时间
漂烫的温度取决于能否杀灭果蔬的微生物。
简述影响果蔬干制速度的因素。
干燥速度主要取决于坯体的内扩散速度和外扩散速度，同时，坯体的干燥速率也受传热效率，坯泥性能，坯体形状和厚度等影响。
在干燥介质温度不变的情况下，相对湿度愈低，则空气的（）愈大，果蔬的干燥速度（）。
果蔬干制品冷冻的速度距离
鲜切果蔬容易造成细胞破碎，减缓乙烯生成速度。（）
增加空气流速，可加速果蔬的干制速度。
烧结过程总的速度是由燃烧速度和传热速度决定的。在低燃料条件下，燃烧速度较快，烧结速度取决于传热速度;在正常或较高燃料条件下，烧结速度取决于__________。
絮凝速度取决于速度梯度和絮凝时间的（)。
在同一干燥条件下，可溶性固形物含量低的，组织结构疏松和表皮蜡粉薄的果蔬，干燥速度（)。A.慢
