己酸乙酯是浓香型的主题香，却是（）的杂味。
白酒中的氰化物主要来自（）。
白酒储存过程中微量成分变化主要有哪些机理？
示波屏上显示的杂波主要来自（）。
生产工艺过程的危害辨识主要有哪些内容？
大曲白酒生产工艺的主要特点.
高级醇过量存在时啤酒主要异杂味的来源之一，高级醇中含量最多的为（）醇，过量会使啤酒有汗臭味和腐败味。
啤酒生产中的杂菌主要来自（）
芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有哪些？
形成酱香型白酒风格的工艺特点有哪些？
白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大，清蒸辅料不够所造成的。
白酒中的甜味有人认为主要来源于醇类，特别是（），他们都含有甜味基团和助甜基团。
白酒，一般是在室温下饮用，但是，稍稍加温后再饮，口味较为柔和，香气也浓郁。邪杂味消失。其主要原因是什么？
白酒中的糠杂味来自工艺中（）及（）。
白酒中的糠杂味是生产中用糠量过大，清蒸辅料不彻底造成的。
白酒中的铅主要来自（）。
白酒中糠醛、杂醇油、酪醇、丙烯醛等苦味物质含量过高，就会使白酒出现苦味。苦味主要来源于（）和（），也有工艺上的毛病。
先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
白酒中辛辣味主要来自酒液中的（ ）类物质，香气主要来自于（ ）类物质。
采用半日晒法，去除果皮与果肉后，再进行自然晾晒，即避免了日晒的发酵过度与浑浊的杂味，又兼具了水洗法干净的酸香。
我司沥青搅拌站生产过程中灰尘污染源主要来源于哪些部位（）
我司沥青搅拌站生产过程中烟气排放污染源主要来源于哪些部位（）
以茅台酒为代表的大曲酱香型白酒生产工艺中，加（)的作用是抑制有害菌的繁殖和可以促进淀粉酶及酒化酶的活性，以利发酵。
