损耗率是原料加工后损耗的原料重量与加工前原料重量的（）
干货原料经过涨发加工后重量会发生变化，涨发率越高，它的单位成本就会（）。
干货原料经过涨发加工后重量会发生变化，（）越高，它的单位成本就会越低。
出成率是原料加工后可利用部分与加工前原料总量的（）。
面点制作的操作程序是原料准备、工具准备、成形前加工、（）、熟制。
出材率是原料加工后可利用部分的重量与加工前原料总重量的比率。
净料率的应用在进行原料加工处理前，利用净料率可直接根据毛料重量计算出净料重量；根据计算出的净料重量，可预测净料单位成本。
干货原料经过涨发加工后重量会发生变化，涨发率（），它的单位成本就会越低。
加工后原料重量是乘积（）
加工前原料重量是的比（）
原料经过加工处理后由毛料变为净料，重量发生了变化，净料重量与毛料重量之间存在着一定的比例关系，当原料规格、质量和净料处理技术相对稳定时，这个比例关系也比较稳定。
加工后原料重量等于加工前原料重量与（）的乘积。
水跃消除的能量是指跃前断面与跃后断面单位重量水体的动能之比。
成材率定义是（）的重量与所用原料重量之比。
加工出净率是指加工后可用作做菜的净料和未经加工的原始原料重量的百分比。出净率越高，即原料的利用率越高；出净率越低，菜肴单位成本就越大。
损耗率是指原料在加工处理后损耗的原料重量与（）重量的比率。
干货原料经过涨发加工后重量增加，其单位成本不变。
原料加工前重量（）原料加工后重量，是净料单位成本计算的基本条件。
原料加工前重量原料加工后的重量，是净料单位成本计算的基本多（）
损耗率是原料加工后损耗的原料重量与加工前原料重量的（)。
净料率是毛料重量与加工处理后的净料重量之比。（）
加工前原料质量等于加工后原料质量与（)之比。
加工前是一种生料，加工后还是一种生料或半制品，且下脚料无作价价款时，加工后生料单位成本是加工前原料的进货总值（）加工后原料的质量。
某毛料加工后原料重550克，出材率40%，加工前原料的质量是（）克。
