口蘑以其伞状肉质的子实体供食用，通常为干制品，可分为（）。
符合自然含水分低于45％，且干物质中粗纤维低于18％，同时干物质中粗蛋白质又低于20％的饲料属于（）。
采用罗紫-哥特里法测定乳乳制品中脂肪含量时，为驱除溶于乙醚中的水分，需加入（），使分层清晰。
食品干制保藏是指脱水干制品在它的水分降低到足以防止腐败变质的水平后，始终保持低（）进行长期贮藏的过程。
干制品的水分活度在（）之间。
硬质面包烘烤成熟时，如果炉温过低，面粉中酶的作用时间延长，面筋凝固随之推迟，造成面包烘烤时间延长、水分蒸发过多、表皮干硬、制品颜色较浅的不良后果。
下列何项制品之水分含量最低（）。
硬质面包烘烤成熟时，如果炉温过低，面粉中（）的作用时间延长，面筋凝固随之推迟，造成面包烘烤时间延长、水分蒸发过多、表皮干硬、制品颜色较浅的不良后果。
腌腊制品是一种典型的半干水分食品，其水分活度（Aw）为（），具有良好的耐贮性。
在干物质中粗纤维含量低于18％，粗蛋白质含量低于（）的饲料为能量饲料。
蔬菜腌渍加工原料一般要求水分含量（），干物质多，肉质厚，风味（），粗纤维少者为好。
顺流干燥时，干制品水分含量一般偏高
只要干制时间足够长，干制品的水分含量可趋向于0
只要干制时间足够长，干制品的水分含量可趋向于 0 （ ）
14、粗饲料是指自然状态下水分含量在（）以下，饲料干物质中粗纤维含量不低于（）、能量价值低的一类饲料
【单选题】脂肪含量是3.0%，蛋白质含量是2.9%的液体乳制品，在分类上准确的名称应是 （）
【单选题】注射成型过程中的 通常略低于料筒的最高温度，过高会发生“流涎”现象。
【单选题】低合金钢是指合金元素总含量低于（）的合金刚。
【单选题】含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时，最合适的腌制方法是（）。
【单选题】碾压混凝土重力坝是用（)含量比较低的超干硬性混凝土,经碾压而成的混凝土坝。
【单选题】对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是：
【单选题】脂肪含量0.5%，蛋白质2.9%，常温销售，保质期在3个月以上液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）
【单选题】果蔬中有机酸含量通常以果实中含量最多的一种有机酸表示，如柠檬以柠檬酸表示，葡萄以何种有机酸表示？
4.为增加香肠肉制品水分含量，改善肉的保水性，以增加其嫩度，可以用下列物质来完成的是（）
