油脂哈喇味的主要来源是不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸经自动氧化生成具有不良气味的醛类、（）和低分子有机酸类。
热菜麻辣味的用料主要有：川盐、花椒、干辣椒、豆豉、味精。
下列各项，不属花椒功效的是（）
不吃酸败变质油脂和含哈喇味的食品。
花椒具有温中止痛，杀虫止痒的功效。
导致动物药材产生"哈喇"味的变质现象是（）
花椒治湿疹瘙痒，妇人阴痒与其何功效有关（）
富含油脂，具有润肠通便功效的药物是（）
花椒除温中散寒止痛外，还有的功效是（）
动植物油脂在空气中长时间放置而产生一种难闻的“哈喇”味，这是由于油脂发生了下列变化（）
花椒的功效是（）
(1).易散气走味的中药是（） (2).中药变质后产生强烈“哈喇”味的药材是（）(3).易变色的中药是（）(4).含有较多脂肪油，易回潮、发霉、虫蛀的药材（）
花椒治湿疹瘙痒，妇人阴痒与其何功效有关（）。
槟榔除驱虫消积外，还具有的功效是（）
下列各项，不属花椒功效的是（）。
高温季节油脂产生“哈喇味”，这是油脂发生（）的缘故。
五香除花椒、茴香子外还有包括什么？
纯净的油脂是（)味的。
花椒是产生麻味唯一的来源，它是调制辣椒味、（）葱椒味、椒盐味的重要原料
花椒是产生麻味唯一的来源，它是调制辣椒味，怪味、（）、椒盐味的重要原料
易泛油但无"哈喇"味的中药为（）
风油精主要由薄荷脑、桉叶油、丁香酚、樟脑、香油精等组成，是夏季居家旅游必备药品。具有清凉、镇痛、消炎、止痒和驱虫功效。用于伤风感冒引起的头痛、头晕、牙痛和蚊虫叮咬（）
