在制作刀切馒头时，使用面肥发酵法的原料有：面粉1000克、面肥150克、食用碱10克、清水（）克。
制作面包要求面粉为（）；要求面筋（），（）
一般情况下，湿面含量在（）的面粉称为强力粉。
制作浆面条的绿豆浆一般要发酵（）小时。
制作擘酥的油酥面，其油与面粉的比例一般为（）左右。
用于制作蛋糕类的面粉，一般面筋质湿重不低于22%，这类面粉称为（）面粉。
固体入量主要指食入固体食物（如馒头、米饭、面条等）的数量。
搓制好白水馒头时应先投入（）与面粉和匀。
一般情况下，制作糕点、饼干要求面粉为（）。
馒头和面条在古代分别被称作什么？
制作馒头的面粉应选用（）。
一般情况下，湿面筋含量在30％以上的面粉称为（），适合于制作面包
一般情况下馒头生坯装屉、盖上屉帽，放置大火上蒸（）分钟即可成熟。
一般情况下，制作面包要求面粉为（）。
制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是（）
一件发明专利申请的权利要求书撰写如下：“1.一种方便面的制作方法，包括：将处理干净的蔬菜用沸水烫制成菜糊，用菜糊和水将杂粮粉和匀，制成面条，蒸熟，切块、分排，微波炉加热熟化烘干，最后经风冷干燥即可。2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：所述的杂粮是大豆、绿豆或豆类。3.根据权利要求1和2所述的制作方法，其特征在于：所述的蔬菜是菠菜、西红柿或胡萝卜。4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：菠菜在烫前要切除根部。”在上述权利要求均得到说明书支持的情况下，哪些权利要求撰写上存在错误？（）
固体入量主要指食入固体食物(如馒头、米饭、面条等)的数量。此题为判断题(对，错)。
馒头：面粉
一般情况下制作冷缩电缆头时，在离铜带断口多远处为外半导电层断口()
制作高桩馒头的面发起加减中和后，还要（）干面粉反复揉搓成团
2、馒头可以看作是分散体系，分散剂是面粉。
在括号中选填烹饪食物时用的方法（）面条（）馒头（）猪蹄（）土豆丝（）肉串
制作海绵蛋糕的配料一般为：低筋面粉500克，鸡蛋1000克，白砂糖500克，黄油35克，香草粉少许。
制作海绵蛋糕的配料一般为：低筋面粉500克，鸡蛋1000克，白砂糖500克，黄油35克，香草粉少许。（)
