黄曲霉毒素污染的代谢产物黄曲霉毒素B1有强烈的致癌作用。
向微生物培养基中加入（）或（）能诱发产黄青霉菌和黑曲霉菌的菌丝体呈状体生长。
在粮食发热升温阶段，许多中温性微生物，如白曲霉、杂色曲霉与黄曲霉、棕曲霉等是主要危害霉菌。
黑曲霉在pH2-3的环境下发酵蔗糖：（）
黑曲霉AS.34309性能较原来的菌株糖化能力提高了（）倍，用曲量减少50%，是一株优良糖化菌。
采用黑曲霉菌制曲酿酒，具有（）、（）的优点。
黑曲霉在pH2-3的环境下发酵蔗糖（）
美国黄曲霉毒素M1与荷兰黄曲霉毒素M1的不同之处（）。
黄曲霉产生的黄曲霉毒素所损害的主要器官是（）
黄曲霉毒素M1和黄曲霉毒素B1的关系（）。
黄曲霉毒素是黄曲霉的一种代谢产物，极易污染玉米、稻谷、麦类、花生等粮油食品。
柠檬酸生产所用菌种为黑曲霉，在实习中我们发现，该生产过程和多数通风发酵生产略有不同，它没有糖化工序，下列哪种解释较为合理（）。
禽类曲霉菌肺炎由烟曲霉、黄曲霉、黑曲霉等感染引起，成年禽易感。
黑曲霉传代和保藏的方法。
黄曲霉毒素除由黄曲霉产生外，还可由下列何种霉产生（）
葡萄酒、葡萄汁里容易产生黄曲霉导致的黄曲霉毒素。()
黄曲霉所产生的黄曲霉毒素主要会在葡萄酒、葡萄汁里产生。（）
黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物
黑曲霉在pH2~3的环境下发酵蔗糖主要积累
黄曲霉毒素会导致细胞癌变，黄曲霉毒素属于下列哪种致癌因素： [ ]物理致癌因素 B．化学致癌因素C．病毒致癌黄曲霉毒素会导致细胞癌变，黄曲霉毒素属于下列哪种致癌因素： [ ]物理致癌因素 B．化学致癌因素 C．病毒致癌因素 D．生物致癌因素
为了保证食品的安全性，凡是与食品工业有关的菌种除了啤酒酵母、脆壁酵母、黑曲霉、米曲霉和枯草杆菌无需做毒性试验外，其他微生物均需通过（)以上的毒性试验。
18、在食醋生产中黑曲霉的主要作用是（)。
16、黄曲霉等霉菌可产生黄曲霉毒素，是一种致癌毒素（）。
黄曲霉毒素B黄曲霉毒素B1污染的花生油，最佳去毒方法是（）
