常见的菌种保藏方法有（）、（）和（）等，其中（）方法保藏菌种的时间最长久。
向微生物培养基中加入（）或（）能诱发产黄青霉菌和黑曲霉菌的菌丝体呈状体生长。
黑曲霉
黑曲霉在pH2-3的环境下发酵蔗糖：（）
黑曲霉AS.34309性能较原来的菌株糖化能力提高了（）倍，用曲量减少50%，是一株优良糖化菌。
真菌分离培养、传代和保存菌种最常用的方法（）
采用黑曲霉菌制曲酿酒，具有（）、（）的优点。
黑曲霉在pH2-3的环境下发酵蔗糖（）
低温保藏包括（）和（）两种方法。
简述食用菌菌种保藏的原理和方法？
肺炎球菌在体外多次传代后会失去荚膜，使其恢复的常用方法是（）
从食品基质因素和外界因素论述保藏食品的原理和方法。
下面哪一种方法一般不被用作传代保藏？（）
真菌分离培养、传代和保存菌种最常用的方法是（）
控制各种食品的含水量和环境中的相对湿度，降低室温是防止黄曲霉生长的有效方法。
（）能降低氧气的含量，增加二氧化碳或痰气的含量，从而减弱鲜活原料中化学成分的变化，达到保藏的目的，此方法多用于水果、蔬菜、粮食的保藏和鲜蛋类
物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法
柠檬酸生产所用菌种为黑曲霉，在实习中我们发现，该生产过程和多数通风发酵生产略有不同，它没有糖化工序，下列哪种解释较为合理（）。
禽类曲霉菌肺炎由烟曲霉、黄曲霉、黑曲霉等感染引起，成年禽易感。
黑曲霉在pH2~3的环境下发酵蔗糖主要积累
制品生产涉及使用传代细胞系的,应制定相应的细胞库管理制度和符合药典或制品规程的细胞系的制备检定SOP,并建立生产用细胞库系统,细胞库系统应包括原始来源、传代谱系、制备方法、最适保存条件、控制代次等（）
为了保证食品的安全性，凡是与食品工业有关的菌种除了啤酒酵母、脆壁酵母、黑曲霉、米曲霉和枯草杆菌无需做毒性试验外，其他微生物均需通过（)以上的毒性试验。
18、在食醋生产中黑曲霉的主要作用是（)。
21、黑曲霉的分生孢子梗从足细胞上生出
