物价一营养指数是指单位金额（1元人民币）可以购得的单位重量（可按kg计）食物中营养物质的量。这里的营养物质指（），用能量表示。
人体吸收食物中营养物质的主要部位是（）
食物中营养素有（）、（）、（）、（）、（）和水六种
食物中营养的作用除供给人体必须的物质、维持正常的发育、供给能量外，还具有（）的作用。
加工精度提高后，谷物中营养成分降低。为什么？
当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象，这种做法不仅可引起SO2残留量过高，还可导致馒头中营养成分的破坏，被破坏的营养成分主要是（）
食物中营养素有哪些？
食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成过程。
在小麦灌浆过程中营养物质分配最多的部位是（）
坚果中营养成分较少的是（）
沼渣中营养成分的种类及含量是多少？
下列几类食品中营养成分最齐全的是（）
下列有关膳食中脂肪与母乳中营养成分的关系，叙述正确的是（）。
当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象，这种做法不仅可引起SO残留量过高，还可导致馒头中营养成分的破坏，被破坏的营养成分主要是（）
食物中营养物质的吸收主要在哪里进行（）.
检测饲料中营养成分的含量采用（）
营养标签中营养成分功能声称应当符合下列条件（）。
食物中营养素有蛋白质、脂肪、（）、矿物质和微量元素、（）和水六种。
母乳中营养成分能够满足（）月内婴儿的需要。
大豆是豆类食物中营养价值最高的一种，享有“豆中之王”美称。（）
蛋中营养最丰富的部位是（）
（)是豆类食物中营养价值最高的一种，享有“植物肉”之称。
食品中营养成分对微生物的耐热性往往有保护作用（）
