利用产氨短杆菌发酵法生产肌苷酸，第一步是用诱变育种的方法筛选缺乏哪种酶的腺嘌呤缺陷型菌株，并在发酵培养基中提供亚适量的腺嘌呤。（）
用固体发酵法生产酶时，培养基厚度一般大于5cm.
下列哪种酶的特点是价格低、生产方式简单但产品种类少，应用范围窄（）
固体发酵生产酶的缺点是劳动量大.
在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）
酶的发酵生产
酶的发酵根据微生物培养方式不同
手工焊条电弧焊的特点是（）、成本低设备结构简单，便于现场维护。
在酶的发酵生产过程中，为了提高酶的产率，可以采取哪些措施？（）
酶的发酵生产的生产工艺包括了（）两个过程
发酵酒的主要特点是生产过程简单，保持原汁原味。
用来发酵生产酶的菌种应选择发酵周期较长的菌种.
枯草芽孢杆菌是工业上发酵生产蛋白质水解酶的主要生产菌，请问这种蛋白质水解酶属于（）。
利用间歇发酵生产酶的特点是产酶量低，营养物质浪费多.
固体发酵生产酶是目前主要生产酶的方式.
酶转化法与直接发酵法生产氨基酸的反应本质相同，均属酶转化反应。但两者相比，酶转化法所需设备及工艺简单，产物浓度高，转化率高，生产周期短，（）少，酶的利用率也高。
简述固体化微生物细胞发酵产酶的特点
口碑推广能收获更多反馈，便于培养种子用户。（ ）
发酵类型按微生物对氧气的需求可分为：好氧发酵、厌氧发酵、兼性厌氧发酵;按培养基状态分为固体发酵和液体发酵。（)
不需要经过细胞破碎和提取工艺直接从发酵液中分离得到酶的生产方式是（）。
固态发酵又称固体发酵，是指微生物在没有或几乎没有哪种水分的固态湿培养基上的发酵过程（)
名词解释 （1）酶的四级结构 （2）酶的活性中心 （3）竞争性抑制 （4）自养型微生物 （5）生长因子 （6） 选择培养基 （7）主动运输 （8）发酵 （9）光合磷酸化 （10）内源性呼吸
