热制冷食菜肴在烹制方法上与热菜烹调方法是（）。
烹制五彩鸡丝适宜使用（）手法勾芡。
蟹粉狮子头是采用（）的方法烹制的。
菜在生产过程中，围绕“（）”这一中心，采取剔根、紧撮、客土和培土等技术措施。
所谓干烧，就是在烹制加热过程中不需加入汤汁的烹调方法。
所谓煎，就是在烹制加热过程中，分两面将烹调原料加热至熟的烹调方法。
制冷剂在冷凝器中放热冷凝的过程中，它的比容逐渐（）的。
实际制冷过程中，液体制冷剂的膨胀过程一般采用（）。
蒸、炸等烹调方法烹制过程中的传热方式是热传导。
大翻勺烹制的菜肴必须勾芡，以（）为宜。
“熏白鱼”是采用（）方法烹制。
在制冷系统降温过程中，应注意使冷间热负荷与压缩机的制冷量，冷却排管的（）相适应。
“贵妃鸡翅”是采用（）烹调方法烹制。
当回热循环的单位容积制冷量（）无回热循环的单位容积制冷量时，采用回热才有效。
实际制冷过程中，气体制冷剂的膨胀过程可以采用（）。
采用勾芡方法，适当提高汤汁（），使主料上浮，突出了主料。
采用回热循环的制冷系统，实现过冷放热过程的冷源是（）。
在R12、R22、R502等氟里昂制冷系统中，一般要采用回热循环。
在制冷剂为（）氟里昂系统中，一般不采用回热循环。
从制冷系数和单位容积制冷量来看，采用回热循环不利的制冷剂为（ ）。
冷凝器热负荷包括制冷剂在蒸发器中吸收的热量及在压缩过程中所获得的机械功。（)
在R12，R22，R502等氟里昂制冷系统中，一般要采用回热循环。（）
热制冷食菜之白煮法与热菜之煮法的区别之一在于前者汤汁中不加精盐调味（）
全面的建筑节能指建筑在()和使用过程中，通过采用节能型的建筑材料、产品和设备，执行建筑节能标准，加强建筑物所使用的节能设备的运行管理，合理设计建筑围护结构的热工性能，提高采暖、制冷、照明、通风、给排水和管道系统的运行效率，以及利用可再生能源，在保证建筑物使用功能和室内热环境质量的前提下，降低建筑能源消耗，合理、有效地利用能源。
