西餐宴会台型分布时,除主台外,餐台的摆放要左右对称,台与台之间距离相等,一般餐台与餐台之间的距离为()。
中餐宴会摆放餐桌要突出主桌,主桌要摆放在靠近宴会厅堂()的位置。
干鲜花适用于宴会餐台和餐厅装饰,但不适宜()台使用。
中餐宴会要根据宴会人员的身份来确定其相应座次。宴会座次安排的原则是:主人座在厅堂正面、副主人与主人相对而坐。主人的右侧为主宾,左侧为次宾,副主人右侧为三宾,左侧为四宾.
中餐餐台插花有插花的要求是什么?
在正式的中餐宴会上,水杯放在菜盘左方,酒杯放在()上方。
在安排餐厅服务班次时,要针对不同餐厅的经营特点,合理科学地安排班次,一般来说,中餐厅较多的采用()。
如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要根据餐具的自身特点,合理安排甜点及配料、饰物的位置,以()为原则,并尽量做到突出食品的造型和色彩。
干鲜花是用于宴会餐台和餐厅装饰,但不适宜()台适用。
中餐宴会的设计步骤要重点突出宴会的()。
中餐餐台的摆台要求是什么?
中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在()的地方。
中餐宴会花台摆台技法多种多样,其中在餐台中央摆设各种形状和颜色的鲜花,或用小朵鲜花直接在餐台上摆成各种图案被称之为()。
中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调,其中主花应美观醒目,且摆放在()。
高档中餐宴会餐桌的设计与摆放要突出一种空间艺术,一般每桌占地面积最少应为(),桌与桌之间的间隔为2m左右。
中餐宴会台形布局“中心第一”是指布局时要突出主桌。()
在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用,服务员则应按()的顺序进行服务。
商务宴会设计时非常注重环境氛围营造,其中餐台设计是重要环节,请您说说餐台的插花时要注意哪些问题?
中餐就餐时,若有人面对正门而坐,有人背对正门而坐;依据礼仪惯例,应以面对正门者为上座,以背对正门者为下座。()
大型餐厅、宴会厅的餐台可分为长台和圆台两种,长台因其台面较长,一般采用半椭圆球形插花。()
对于风味餐厅来讲,自动餐台上的所有食品都要突出餐厅的风格和()
中餐宴会安排时,餐台与餐台之间的距离一般不得小于1.5m。()
中餐摆台操作时,餐厅服务员站立在主人餐椅处,距餐台约()cm,将选好的台布放于餐台上。
中餐宴会厅的室温要注意保持稳定,一般夏季气温保持在18-20度。()