“一”字形长台通常设在宴会厅的正中央，四周应留有充分的余地以便服务员操作，一般应留有多少距离（）。
会谈时使用的长台宽度为（），不能小于或大于这个宽度。
西餐宴会“一”字形长台与宴会厅四周的距离中应大于（）。
宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是美观大方、主题鲜明、方便就餐和服务便利。
拔长台的作用在于使坯料增大水平尺寸，去除氧化皮。
中餐宴会餐台要突出（），要安排在面对正门的餐厅上方，面向众席，背向厅壁。
六人位西餐宴会摆台中，长台的两端为（）。
西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。
西餐长台宴会的餐台插花台可选择（）型。
干鲜花适用于宴会餐台和餐厅装饰，但不适宜（）台使用。
大型宴会的指挥与督导是指在举办宴会时，由（）具备一定条件的餐厅管理人员全面负责工作。
餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排，用小方台拼接而成的餐台是（）。
中心形插花台通常适用于一字形长台，其花插的大小长直径为40-50cm，短直径20-25cm，的长菱、（）花插，花插应放置在餐台正中位置。
干鲜花是用于宴会餐台和餐厅装饰，但不适宜（）台适用。
石油气体因其来源不同，可分为天然气和石油炼厂气两种。
中餐宴会花台摆台技法多种多样，其中在餐台中央摆设各种形状和颜色的鲜花，或用小朵鲜花直接在餐台上摆成各种图案被称之为（）。
（）在长台镇酒店里，酒保见阿紫拿出多少银子来，马上态度大变？
西餐宴会的台型，可用西餐长台拼接成各种布局图，常见的台型布局图是（ ）。
西餐宴会的台型，可用西餐长台拼接，以下哪个选项不属于常见的台型（ ）。
西餐宴会的台型，可用西餐长台拼接成各种布局图，常见的台型布局图是（ ）。
餐厅中面积最大、设备设施最齐全，既可用于举行各种宴会、酒会，又可以用作其他各种会议的活动场所的大型餐厅是（）。
对于风味餐厅来讲，自动餐台上的所有食品都要突出餐厅的风格和（）
餐台布置的好坏直接体现出餐厅服务质量和管理水准的高低。（）
