烘烤不含油脂蛋糕的温度与含油脂多的蛋糕相比，（）。
蛋糕在烤焙中下陷的原因是（）
焊接过程中检验的目的在于及时发现现存在的质量问题，以便随时加以纠正、防止（）的产生，同时使出现的缺陷得到及时处理。
油脂蛋糕的重量、大小、形状等，都影响着油脂蛋糕在烘烤时的温度、时间，所以要根据制品要求，正确选择烘烤温度及时间。
蛋液搅打适度，可纠正蛋糕内质（）缺陷。
烘烤中的蛋糕，若以手轻按表面，有弹性感，即表示已烤热，可出炉。
消除质量缺陷法，在学员操作过程中，经常会因操作不当引起质量缺陷等问题，如不纠正，会影响操作规范化，影响操作水平的提高，所以让学员掌握消除质量缺陷的一些方法，是指导操作规范化，合理化的()。
清蛋糕面糊中油脂配料越多，所需的烘烤温度就越低，时间也就越长。
蛋糕烘烤后趁热包装有利于蛋糕保藏。
消除质量缺陷法是指在学员操作过程中，经常会因操作不当引起质量缺陷等问题，如不纠正，会影响操作（），影响操作水平的提高。
焊接过程中检验的目的在于及时发现存在的质量问题，以便随时加以纠正、防止（）的产生，同时使出现的缺陷得到及时处理。
卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中的作用不包括：（）
当船舶在航行、停泊和作业过程中出现根据《指导原则》足以滞留的缺陷，检查员均应对其实施滞留，以立即纠正缺陷。（）
风味蛋糕坯烘烤时，不含油脂的蛋糕坯与含油脂多的蛋糕坯相比，烘烤时间（）。
如果油脂蛋糕在烘烤时，时间不够，蛋糕内部（）。
按照《电力建设工程监理规范》规定，施工过程中出现质量缺陷，项目监理机构应当怎样处理。
蛋糕在烘烤过程中一般会经历定型和熟化（）个阶段。
烘烤清蛋糕时，要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘（）。
蛋糕在烘烤过程中一般经历（ ）阶段
烘烤时间对油脂蛋糕品质影响较大，一般视蛋糕的大小烘烤时间在（)左右。
船舶安全监督过程中发现的船舶存在缺陷的处理符合要求的有（)。①船舶缺陷不能在检查港纠正时，海
在蛋糕制作的过程，浆液松散无劲，保气能力下降，烘烤后的成品很容易回缩，色泽较暗，可能是因为（)。
烘烤清蛋糕制品之前，（）应预热，蛋糕放人烤炉时能达到相应的烘烤温度
现场焊接过程中发现存在的质量问题，以便随时加以纠正，防止的产生，同时使出现的缺陷得到及时处理（）
