要保持立体层次感,插制时必须注意造型的空间结构关系,()各部分之间的分布关系,应高低错落、疏密有致。
取少许投入水杯中,即在水面旋转并呈现黄线下沉而不扩散的药材是()
肴肉煮制时,加入调味盐水,一般先()火后()火,煮制约4~5h,中间需翻动一次,并撇去表层泡沫。
块状牛肉的前期热处理方法是用()沸水下锅焯煮。
日常测量管道沿线的电位时一般采用()参比电极,参比电极底部均要求做到渗而不漏;便携式参比电极使用后应保持清洁并浸泡在洁净的水中,防止污染和溶液大量漏失。
当煮制面点制品时水过分沸腾,要适当加入()调节水温,以保持水锅沸而不腾。
加热煮制或红烧时,原料下锅后,随时加入主要配料,如酱油、酒、盐、香料等,决定产品的口味叫()。
对消防手套进行性能检验时,手套侵入水中顶部距水面应不小于()mm,保持五分钟。
制水饺馅时,在选用猪肉馅一般选()。
测定水中高锰酸盐指数时,沸水浴后的水面要达到锥形瓶内溶液面的2/3高度。
灌肠煮制时,水温在85~90℃下锅,保持温度()为宜,时间依肠体粗细而定。
重量为1500克的圆块状牛头经过沸水煮制1小时,其内部中心温度能够达到()。
冲泡绿茶时,应先用沸水放置()后再沏茶,以保持茶叶沏后的效果。
回锅肉在煮制时,肉的成熟度应该是()程度。
测定水中高锰酸盐指数时,在沸水浴加热完毕后,溶液仍应保持微红色,若变浅或全部褪去,接下来的操作是:()。
测定水中高锰酸盐指数时,沸水浴后的水面要达到锥形瓶内溶液面的2/3高度。
面条煮制时怎样防止粘连?
倒T型插花插制时确定作品高度的第一枝花必须保持 状态。
基础汤煮制时,应大火烧开后用用小火炖煮,不要将它煮沸。
意大利直面煮制时的制作配料是()
玉米棒在电磁炉煮制时档位设置为()
在鳝鱼熟出骨时, 为了使肉质结实,在煮制时要加入( )。
清汤制作是先以中、小火将水煮至沸而不腾状态,随即转用微火继续加热,使水保持(),直至汤汁制成
日常测量管道沿线的电位时一般采用便携式饱和硫酸铜参比电极,参比电极底部均要求做到渗而不漏;便携式参比电极使用后应保持清洁并浸泡在洁净的水中,防止污染和溶液大量漏失。()