食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）
引起煤变质的主要因素是（）、（）和（）。
变质成矿作用的主要因素是
避免润滑油变质的主要方法是（）。
（）、（）与（）是控制变质作用的三个主要因素。
下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。
接触交代变质作用的主要影响因素是（）
中小型筒形活塞式柴油机使用的飞溅气缸润滑的主要缺点是（）。 ①滑油漏泄； ②滑油易变质； ③缸壁上滑油过多； ④滑油进入燃烧室。
下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。
下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是（）
润滑油的储存也会出现变质现象，其主要原因是（）。
润滑油变质可能有哪些因素？
下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素（）
下面哪些因素不会使润滑油乳化变质（）。
润滑油在使用中变质的主要表现有流动不均匀，光照下可看到磨屑，色泽浑浊和（）。
润滑油变质的主要原因有（）。
润滑油储存变质的主要表现有哪些？
导致食品腐败变质的原因很多，其中起主要作用的因素是（）。
在醇胺脱硫工艺中，导致醇胺变质的主要因素是（）。
下列哪个是导致食品腐败变质最主要的生物因素。（）
润滑油在储存条件下的变质表现主要有（)。
造成润滑油变质的重要因素是（)。
