硬质面包是一种内部组织水分少，（）、结实的面包。
物料表面的蒸发速度大大超过内部液体扩散到物料表面的速度，使粉粒表面粘结，甚至熔化结壳，阻碍内部水分的扩散和蒸发的现象称为（）。
电缆导体是由多股细线分层绞合制成，其优点是增加缆芯导体的柔软性和可曲性。
什么叫土面蒸发？降低土面蒸发保持土壤水分的措施有哪些？
气温高糕点面包表皮水分蒸发（）。
硬质面包是一种内部组织水分少，结构紧密、结实的面包。
金属的柔软性是不同的，它是金属（）一种表示。
外骨骼的作用：①（）内部柔软器官②防止体内水分蒸发。
棉田覆膜后，能减少土壤水分蒸发，保持住土壤水分。
硬质面包烘烤成熟时，如果炉温过低，面粉中酶的作用时间延长，面筋凝固随之推迟，造成面包烘烤时间延长、水分蒸发过多、表皮干硬、制品颜色较浅的不良后果。
饴糖可保持糕点的柔软性，作为糕点制品的抗结晶剂，着色剂和（）。
使用面粉筋度较低、水分较少，但其它配方较高的配比与老面团一起搅拌的硬皮面包面团，然后直接分割、整形制作出来的面包，一般来说，面包制品切片（）。
硬质面包烘烤成熟时，如果炉温过低，面粉中（）的作用时间延长，面筋凝固随之推迟，造成面包烘烤时间延长、水分蒸发过多、表皮干硬、制品颜色较浅的不良后果。
面团中的筋力强，能较好地保持面包的膨胀度和柔软性，用硬质小麦磨制而成的面粉是（）面粉。
金属的柔软性好，则表示其塑性好。
抹灰砂浆在高温、干燥季节水分蒸发快，影响砂浆强度，应采取关闭门窗、洒水湿润及遮阳等措施降低水分蒸发速度，保持一定的湿度，使抹灰砂浆能正常凝结。
通信电缆绝缘层通常要求有很高的稳定的（），有较好的柔软性和一定的机械强度。
硬质面包调制时，为了控制（）及面坯体积，硬质面包配方中水分较其他类面包的面坯少。
（）适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可以用于乳制品、菜油、糖果点心、菜叶和肉制品等食品的包装。
湿度低可以降低水分的蒸发，减轻自然损耗保持新鲜饱满状态。
（)的绝缘外径一般为5mm，损耗要求不重要，主要要求良好的柔软性。
硬质面包调制时，为了控制（）及面柸体积，硬质面包配方中水分较其他类面包的面柸少
冷却的陈馒头、陈面包或陈米饭，放置一定时间后，便失去原来的柔软性，是由于其中的淀粉回生了。
使用面粉筋度较低、水分较少，其他配方较高的面柸与老面团一起搅拌的硬皮面包面团，然后直接分割、整形制作出来的面包，一般来说，面包制品切片（）
