活字排版技术最早是用（）制作活字，用火烧硬后进行排版。
一般来说，炉温低，入炉后面包（），醒发程度宜轻些。
如果切完辣椒后，感觉手火辣辣的，像被火烧了一样疼，用下列那种液体洗手不能够去除沾在手上的辣味（）
烤瑞士鸡蛋卷入炉时用（）℃炉温。
干油酥是用方法制成的（）
当加热炉炉温达到250℃时，应按照40℃/h的速度继续升温，尽快切换原油。
欲使面包烘烤后高度一定，后发酵时间常需和面包烤焙弹性（oven spring）配合，当烤焙弹性大的面包，入炉时间是（）
烤是利用各种烘炉内的高温把制品烤熟。中火的炉温通常在（）范围，烤制的成品表面呈金黄色或黄褐色。
疏散用楼梯和疏散通道上的阶梯不宜采用螺旋楼梯和扇形踏步，必须采用时，踏步上、下两级所形成的平面角度不应大于（），且每级离扶手250mm处的踏步深度不应小于220mm。
如果切完辣椒后，感觉手火辣辣的，像被火烧了一样疼，用下列那种液体洗手不能够去除沾在手上的辣味？（）
在入炉燃料气流量不变的前提下，可使炉温升高的是（）
烤芝麻烧饼时，炉温不可过低，否则烤制时间长，饼质发干。
油酥火烧选用的是嫩酵面。
切完辣椒后，感觉手火辣辣的，像被火烧了一样疼，用（）洗手能够去除沾在手上的辣味。
捞油井形成死油盖子后，可以用火烧重锤（）死油盖子。
真丝面料用火烧后发出蛋白质臭味,用手揉一下，灰烬呈粉末状态。
在进行热原检测时，试验所用器皿，应于250℃干烤至少1小时或180℃干烤至少2小时。此题为判断题(对，错)。
烤时需要根据所烤制品的要求调好炉温，根据制品所需火力和（)准时出炉。A.品种B.时间C.温度D.特点
油酥制品烤制时，（）要适当，炉温过高，会使成品外裂；炉温过低，可造成成品泻油
活宇排版技术最早是用（）制作活字，用火烧硬后进行排版
制作青稞面馒头要经过2次发酵，钖制（）后制成馒头生坯再用旺火蒸制
螺纹密封堵涂有厌氧型密封剂的可采用烘烤方式加热至220～250℃，待2～（)min后拆卸。
制作香草烤羊排时应将加工好的羊排放在烤盘内用（）的炉温烤至所需要的成熟度。
商品归类题“远洋牌”烤鱿鱼丝，用新鲜的鱿鱼配以白砂糖、盐、味精后烤制而成，125克／袋（2007年）（）
